كيكة التمر ، العديد من الأشخاص يفضلون حلوي الكيك مع اختلاف نكهاتها، ومعظم الأمهات تعد الكيك بالمنزل اكثر الوقت؛ لأنها سهلة التحضير وبسيطة ولذيذة، وبما أن باقي القليل علي دخول شهر رمضان المبارك، والذي يكثر فيه الطلب علي أنواع الحلويات وطلب أفكار جديدة، فيعد كيك التمر هذا افضل اختيار لك، فمعظمنا يحب التمر ونفطر به في رمضان، فإن فكرة تحضير الكيك بنكهة التمر غريبة ولكن العديد سيكن لديه الفضول لتذوقها، لذلك سنعرض لك طريقة تحضير كيك التمر علي طريقة الشيف منال العالم.

كيكة التمر

كيك التمر لها قيمة غذائية هائلة؛ لأن التمر مفيد جداً ومن ضمن أنواع الفواكه التي ذكرت في القرآن واكد علي كثرة فوائده، وكما عودنا متابعينا علي عرض الأفكار الجديدة لهم دائماً، فلذلك جئنا لكم بهذه الطريقة الغريبة واللذيذة، والتي ستكون مناسبة جداً في أيام رمضان؛ لأن التمر يتوافر بكثرة لدي الجميع في هذا الشهر، فإن إعداد كيكة هشة بالمنزل لن يكن شئ صعب بالنسبة لك.

مكونات كيكة التمر اللذيذة

  • كوب ونصف تمر مفروم.
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات صودا.
  • كوب ماء ساخن.
  • عدد 2 بيض.
  • 1/2 كوب زيت.
  • 3/4 كوب سكر.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • كوب ونصف دقيق.
  • ملعقتين صغيرة بيكنج بودر.
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1/4 ملعقة صغيرة حبهان (هيل) ناعم.
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة.

طريقة عمل كيك التمر

  1. في وعاء ضعي التمر وضيفي إليه كوب الماء الساخن وبيكربونات الصودا واتركيهم علي النار قليلاً، حتي تذوب حبيبات التمر وبعدها اتركيه ليبرد.
  2. في وعاء واسع ضعي كمية التمر السابقة وأضيفي السكر والزيت والبيض والفانيليا، ثم قومي بخلط المكونات معاً بالمضرب الكهربي.
  3. ضيفي الدقيق والبيكنج بودر والملح والقرفة والحبهان إلي خليط التمر واكملي الخفق مرة آخري حتي تمتزج جميع المكونات تماماً.
  4. ادهني قالب الكيك بالسمن وغلفيه بالقليل من الدقيق، ثم اسكبي خليط كيك التمر في القالب، تأكدي ان خليط كيك التمر تم توزيعه بشكل صحيح بالقالب.
  5. ضعي قالب كيكة التمر في الفرن علي درجة حرارة 150 لمدة 30 دقيقة.

مقادير صوص الكراميل

  • كوب سكر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
  • 1/2 كوب كريمة مذابة.
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح.

خطوات تحضير الكواميل

  1. في وعاء واسع ضعي السكر واتركيه علي نار هادئة حتي تذوب حبيبات السكر تماماً ويصبح كراميل لونه ذهبي.
  2. اغلقي النار وضيفي الزبدة مع التحريك بهدوء حتي تختفي الزبدة.
  3. اسكبي الكريمة إلي خليط الكراميل مع التحريك المستمر واتركي صوص الكراميل حتي يغلي ثم اغلقي النار.
  4. الآن اصبح صوص الكراميل جاهز، قومي بتوزيع صوص الكراميل علي كيك التمر السابقة وللتزين يمكنك استخدام حبات التمر واللوز كما تشائين، واتركيهم حتي يتماسك صوص الكراميل وبالهنا.

إليكم مقالتنا السابقة عن طريقة عمل بسكويت بالكاسترد  و نحن الآن منتظرون تعليقاتكم عن كيكة التمر.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

error: سوف يتم التبليغ عن أي مقال مسروق من موقعنا