احلي طريقة لعمل كيكة الرواني تعد كيكة الروانى من أجمل وأخف أصناف الحلويات لما تتمتع به من مذاق غنى شبيه بالبسبوسة لكن أخف وقوام هش مثل الكيكة الإسفنجية لكنه أطعم وفى مقالنا اليوم نقدم لكم مقادير وطريقة عمل وتزيين كيكة الرواني اللذيذة فابقوا معنا.

أولا: مقادير كيكة الرواني:

  1. خمس بيضات.
  2. جوز هند
  3. باكو ڤانيليا.
  4.  كوب من السكر الأبيض.
  5. كوب من الدقيق أبيض.
  6.  كوب من دقيق سميد
  7. باكو بيكنج بودر
  8. عسل(سنذكر طريقة اعداده).
  9. جوزهند للجرناش

مكونات شربات كيكة الرواني:

(٢كوب ماء+٢كوب سكر+نصف ليمونة) تغلي المكونات لمدة ربع ساعة ثم نطفئ النار ونتركها لتبرد

 طريقة كيكة الرواني

  • بعد ضبط  درجة حرارة الفرن  من١٧٠°- ١٨٠° نقوم بإحضار صينية منخفضة الجوانب ونبطنها بالكامل جيدا بملعقة سمنة ونضع بداخلها مقدار ثلاث ملاعق كبيرة من دقيق السميد ثم نقوم بتحريكها حتى يتم تبطينها بالكامل ونتخلص من الدقيق المتبقى.
  • نقوم بخفق البيض والفانيليا والسكر على السرعة الأولى بالمضرب الكهربائى حتى يذوب السكر تماما فى المزيج و تتجانس مكوناته ثم نقوم برفع المضرب قليلا ليرتفع الخليط ويأخذ شكل الرغوة وتعلية السرعة قليلا وهذا سر من أسرار نجاح كيكة الرواني ننفرد به ونقدمه إليكم.
  • نقوم باضافة كمية الدقيق الأبيض إلى كمية دقيق السميد  ونضيف ذرة البيكنج بودر إليهم مع التقليب بملعقة جافة فى وعاء منفصل حتى تمتزج المكونات الجافة مع بعضها البعض.
  • تضاف المكونات الجافة الى مزيج البيض والسكر والفانيليا السابق عمله ويراعي التقليب بحرص من اسفل الى اعلى كي لانفقد هشاشة المكونات.
  • نصب الخليط داخل قالب الرواني أو الصينية المعدة والمبطنة سابقا.

معلومة:هذا الخليط ينتج عنه تورتة مقاس ٢٨ 

  • توضع بالفرن لمدة نصف ساعة-ساعة إلا ربع حتى تنضج.
  • بعد ان تهدأ قليلا نسقيها بمقدار كأس من العسل (الشربات المعد) وترش بجوز الهند وتقطع وتقدم.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

error: سوف يتم التبليغ عن أي مقال مسروق من موقعنا