طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية، تعد البيتزا من الوجبات التي لا يختلف عليها الجميع كبار وصغار، وتعتبر من الوجبات السريعة السهلة في تحضيرها التي يعتمد عليها الكثير منا في وجبات العشاء، تحضر البيتزا بأطعمة كثيرة ومختلفة ولكن أصل البيتزا هو تحضيرها بأنواع الجبن المختلفة، واليوم نقدم لكم طريقة عمل البيتزا الايطالية بالجبنة وفي هذا المقال سوف نوضح لكم خطوات تحضير عجينة البيتزا الطرية والهشة في أقل من دقائق تابعي الفقرات التالية.

طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية

المكونات

• ٢كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
• معلقة كبيرة من العجينة الفورية.
• ذرة ملح.
• نصف معلقة صغيرة من الزعتر.
• زيتون اسود شرائح.
• ٢معلقة كبيرة من الزيت النباتي.
• ماء دافئ للعجن.
• مجموعة من انواع الجبن المختلفة (الموتزاريلا والجبنة الشيدروالجبنه الرومي ) أو الأنواع المفضلة لديكم.
• صلصة لدهن الوجه.
• شرائح طماطم.
• وشرائح فلفل.
• شرائح بصل.

الطريقة

1. في وعاء عميق نضع الدقيق مع الخميرة والزعتر وذرة الملح ونخلطهم جيدآ.
2. نضف معهم الزيت ونقلبهم بشكل جيد.
3. نضف الماء الدافئ تدريجيآ مع العجن المستمر حتى تحصل على عجينة متماسكة.
4. نترك العجينة حتى تتخمر لمدة نصف ساعة.
5. نأخذ العجينة بعد التخمير ونقوم بتقطيعها إلى ٣قطع على شكل كور متوسطة الحجم.
6. نفرد العجينة بشكل جيد ونقوم بوضعها في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
7. نقوم بدهن العجينة بالصلصة.
8. نضف الى العجينة المفرودة شرائح البصل والطماطم والفلفل.
9. نضع عليها شرائح الزيتون.
10. نقوم بوضع البيتزا فى الفرن على درجة حرارة ٢٠٠
11. نخرج البيتزا من الفرن ونضف إليها الجبنه على الوجه ونعيدها الى الفرن مرة اخرى حتى يتم تسويتها جيدآ وتذاب الجبنة تمامآ على الوجه.
12. نخرج البيتزا من الفرن وتقطع وتقدم ساخنه مع الكاتشب والمايونيز.

طريقة عمل صلصة البيتزا

المكونات

• ٣معالق كبيرة من معجون الطماطم.
• معلقة كبيرة من الزيت.
• ملح وفلفل اسود.
• فص ثوم مهروس.

الطريقة

1. في وعاء صغير على نار متوسطه نضع الزيت مع الثوم ونقوم بتشويحه.
2. نضف إليه معجون الطماطم مع الملح والفلفل ونقوم بالتقليب بشكل جيد حتى تتجانس المكونات.
3. ترفع من على النار وتترك حتى تبرد وتصبح جاهزة للاستخدام.