كنافة الكاسترد والكريمة، ترغب الأمهات في الكثير من الأوقات إلى تقديم أنواع حلويات مختلفة بطعم ومذاق لذيذ وتكون ناجحة وسهلة التحضير، وتعد الكنافة كاسترد والكريمة من تلك الحلويات الشرقية التي لا مثيل لها وبها الكثير من المزايا التي تجعلها مناسبة جدا للمرأة العاملة والتي ترغب في تقديم أشهى أنواع الحلويات وسريعة التحضير أيضا، وتنتشر الكنافة بكثرة في رمضان ولكننا نجدها أيضا في محلات طوال أيام السنة، لذلك يمكن عمل الكنافة للضيوف في أي وقت بسهولة جدا التي لا تتطلب الكثير من الخطوات.

لذلك سنتعرف معا على طريقة كنافة بالكريمة والعسل أو كنافة كاسترد بالكريمة البسيطة بخطوات مفصلة، لتقدم للأسرة أو للضيوف وتعد وجبة حلويات خفيفة ما بين الوجبات فاختاري الوقت الذي ترغبين فيه لتناول الكنافة الشهية.

الكنافة من الحلويات المعروفة بسهولة صنعها وتحضيرها مع استخدام الكثير من الحشوات المختلفة المتعددة سواء بالقشطة أو اللوز أو الكاسترد، والكنافة السوريا أو التركية الأشهر بالكثير من محلات الحلواني.

طريقة كنافة كاسترد والكريمة

1. نصف كيلو من الكنافة الطازجة.
2. عدد أثنين كوب من السمن البلدي أو أي نوع ترغبين.
3. ربع كوب من سكر البودرة الناعم.
4. ملعقة صغيرة من الزيت.
5. كوب من الكاسترد الجاهز.
6. مكعبات من المانجو المقطعة لقطع صغيرة.
7. كوب من كريمة الخفق للتزيين.

خطوات تحضير كنافة كاسترد والكريمة

• أولا عند شراء الكنافة الطازجة يجب وضعها في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل حتى يسهل تقطيعها.
• ثم في وعاء يوضع الزيت مع السمنة وضرورية وضع الزيت بأنه يمنع السمن من الاحتراق.
• ثم يوضع الكنافة في الوعاء بعد فرمها في الكبة حتى تكون مثل الرمل وتقلب الكنافة مع السمن جيدا.
• يوجد طريقتين لعمل الكنافة بتلك المكونات الطريقة الأولى ترفع الكنافة على النار مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى تأخذ لون ذهبي فاتح.
• مع الاستمرار في التقليب حتى لا تحترق ثم ترفع من على النار مباشرة، والبدء في تجهيز الكاسترد.
• بوضع الكاسترد في وعاء ومكعبات المانجو أو أي نوع فاكهة أخر وعاء به كريمة شانتيه أو كريمة الخفق.
• والبدء في تحضير الكنافة في كاسات بوضع طبقة من الكنافة وعليها رشة من سكر بودرة وطبقة من الكاسترد عليها.
• ثم طبقة أخرى من المانجو أو قطع الفاكهة وطبقة أخيرة من كريمة الحلويات وتكرر تلك الخطوات في كل كمية.
• يفضل وضع طبقات الكنافة في وعاء ليس عميق حتى لا تضطر لإضافة أكثر من طبقة في كل مكون فيفضل طبقة واحدة له,
• ثم يمكن وضع على كريمة الخفق من أعلى القليل من صوص شوكولاته أو تزينها بقطع الفاكهة أو تزينها بالقليل من شوكولاته الشيبس.

طريقة كنافة كب كيك بالكاسترد

1. نصف كيلو من عجينة الكنافة.
2. نصف كوب من الزبدة الطرية بحرارة الغرفة.
3. القليل من القطر أو شربات التسقية ثقيل.
4. لحشو كب كيك كنافة
5. نصف ملعقة كبيرة من السكر.
6. كوب من جبن كريمي.
7. كوب من حليب كامل الدسم.
8. نصف ملعقة كبيرة من النشا المطحون.
9. نصف ملعقة كبيرة من دقيق عادي.