أطرى وأشهى عجينة سحرية قطنية لكافة المعجنات بيتزا وفطائر والنتيجة رهيبة

أطرى وأشهى عجينة سحرية قطنية لكافة المعجنات العجينة القطنية تعتبر هي من افضل انواع العجائن التى تتميز بدخولها في العديد من الوصفات المتعددة وذات مذاق مختلف تدخل ايضا هذه العجائن في تحضير الفطائر والبيتزا لذلك سوف نقوم اليوم بتحضير العجائن التي نستخدمها في العديد من الوصفات المختلفة مثل البيتزا والفطائر وهي من انجح وأفضل العجائن كل ما عليكي أن تتبعي المقال.

أطرى وأشهى عجينة سحرية قطنية لكافة المعجنات

المقادير

  • من الحليب 2 كوب ونصف.
  •  من الدقيق 2 كوب فقط.
  • من الزيت ملعقتين.
  •  من الحليب البودر ملعقة واحده..
  •  من السكر مع ملعقتين.
  •  من الخميرة الفورية ملعقة واحدة.
  •  من البيكنج بودر نصف ملعقة .
  • من الملح ملعقة واحدة

 طريقة التحضير

  • احضري إناء متوسط ثم قومي بإضافة السكر مع الحليب مع الخميرة.
  • اخلطي كافة المكونات جيدا ثم قومي بإضافة الزبادي واللبن البودر والزيت.
  •  استمر في خفق هذه المكونات قومي باضافة البيكنج باودر والملح والدقيق يخلط جميع المكونات لكي نحصل على عجينة هشه طرية.
  • اتركي هذه العجينة على الأقل لمدة ساعة حتي تخمر تماما.
  • وهي الان جاهزة لعمل البيتزا والفطائر المحشية.

مقادير تحضير عجينة قطنية للبيتزا

  • 250 غرام من الدقيق .
  • ملعقة من الخميرة مع ملعقة من الملح.
  •  ملعقة من السكر.
  •  2 ملعقة من البيكنج بودر

طريقة التحضير

  • نحضر وعاء عميق ونقوم باضافة السكر والخميرة والحليب والبيكنج باودر.
  •  ويخفق جيدا ثم نقوم باضافة الدقيق حتي تكون عجينة طرية اتركي هذا المزيج في وعاء عميق حتي يخمر لمدة ساعة.
  •  ثم ابدائي بتقطيع هذه العجينة على شكل كور صغيرة أو الشكل التي ترغبي فيه.
  •  انتظري 10 دقائق لكي يتضاعف هذا العجين.
  • ابدئي بفرد العجينة على حد.
  •  يمكنك أضافة عليها الحشوات التي ترغبي فيها.
  • ثم قومي بغلقها وابدا  ادخليها الفرن على درجة حرارة 120 درجة مئوية.
  • انتظري فقط 10 دقائق وسوف تجدين افضل عجينة.
  •  يمكنك أيضا أن تقومي بتناولها.

تعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *