كيك شوكولاته سهلة، تعد الشوكولاته من الحلويات المحببة لدى الكثيرين خاصة الأطفال والأمهات يمكنها أن تدخل تلك الشوكولاته في الكثير والعديد من وصفات الحلويات الغربية مثل الكيك والجاتوهات، واليوم سنعد لكم كيك شوكولاته برازيلي المشبعة بالشوكولاته وأنسب خيار لكل عاشق للشوكولاته في كل أنحاء العالم، فهي لها مذاق رائع وطعم لا يقاوم، وتتواجد ومنتشرة في محلات ومطاعم الكبرى، وتصنع في قوالب صغيرة الحجم كتحلية للأطفال ومناسبة جدا لهم، وتقدم أيضا للضيوف فصنع تلك النوع من كيك شوكولاته يجب الانتباه إنها غنية بالسعرات الحرارية لذا وجب تناول القليل منها فقط كقطعة واحدة فقط.

كيك شوكولاته تعد لازمة من لازمات المنزل لدى الأطفال فإن وجدت وجد الأطفال والتفوا حولها لتناولها والاستمتاع بها، فلم ننسى أيضا تقديم لكم طريقة كيك شوكولاته بدون بيض لمن لديهم حساسية بيض ويرغبون في تناول الكيك والشوكولاته معا.

كما أن كيك شوكولاته سهلة وبسيطة جدا، ولابد على كل ربة منزل أن تتعرف على طريقتها ومكونات كيك شكولاته والمقادير المناسبة بها، حتى تقدم حلى يحبه كل الأطفال وحلوى جدا مميزة.

طريقة كيك شوكولاته برازيلي بصوص شوكولاته

1. نحتاج إلى ربع كوب من زيت نباتي.
2. عدد 2 بيضة بحرارة المطبخ حجم مناسب.
3. 3/4 كوب حليب بحرارة المطبخ.
4. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
5. كوب ونصف الكوب من دقيق الفاخر.
6. نصف كوب من الكاكاو الخام الناعم.
7. 3،4 كوب من السكر الأبيض.
8. ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان.
9. ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
10. ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
11. نصف كوب من الماء الساخن المغلي.
12. رشة صغيرة من الملح.

مكونات صوص كريمة شوكولاته

1. علبة من الحليب المكثف المحلى.
2. علبة من القشطة حوالي 170 جرام.
3. ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.

خطوات تحضير كيك شوكولاته برازيلي

• بوعاء عميق يضاف كل من البيض والزيت والحليب والفانيليا السايلة ومزج المكونات بالمضرب الكهربائي أو اليدوي.
• ثم يضاف السكر على باقي المكونات مع الكاكاو بعد نخله ويستمر الخفق حتى يكون خليط متجانس ويترك المزيج السائل.
• ثم في وعاء أخر يضاف الدقيق بالتدريج بعد نخله وإضافة البيكنج باودر وبيكنج صودا على المزيج تدريجيا وتقلب كل مكونات.
• ثم يضاف عليها الماء الساخن حتى يكون قوام الخليط خفيف ويسهل خلطه شبه سائل حتى تكون هشة المزيج.
• ثم يدهن قوالب الكيك الصغيرة بالزبدة ويسخن الفرن على حرارة 180 مئوية حتى يسخن ويصب المزيج في القوالب.
• وتدخل في الرف الأوسط من الفرن الساخن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج وتختبر الكيك.
• بعد خبز الكيك يصنع ثقوب بخلة الأسنان وتوضع عليها صوص شوكولاته وهو بارد وتكون طبقة كثيفة.
• ثم تدخل الكيك في الثلاجة حتى تتماسك وتكون قوامها هش مع صوص كريمة شوكولاته.

طريقة كيك شوكولاته بدون بيض بصوص شوكولاته

1. نحتاج إلى نصف كوب من الزيت النباتي.
2. نصف كوب من الكاكاو البودرة الخام.
3. كوب من الماء.
4. كوب ونصف الكوب من الدقيق.
5. كوب من السكر الأبيض.
6. ملعقة كبيرة من بيكنج باودر.
7. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
8. ملعقة صغيرة من بيكنج صودا.

خطوات تحضير كيك شوكولاته بدون بيض

• أولا في وعاء يتم مزج كل من السكر مع الماء والزيت والفانيليا مع بعضهم جيدا حتى يتمازجوا تماما بالمضرب كهربائي.
• ثم ضيفي لهم مكونات الجافة بعد نخلها في وعاء أخر بإضافة الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر والبيكنج صودا في وعاء أخر.
• ويضاف مزيج الدقيق على المزيج السائل تدريجيا بالملعقة وخلط المكونات مع بعضها البعض حتى تكون مزيج كريمي متماسك.
• اتركي مزيج كيك جانبا ثم أدهني الصينية بالقليل من السمن ورشي عليها القليل من الكاكاو وصبي عليها مزيج الكيك.