يبحث الكثير من ربات البيوت لمعرفة طريقة عمل مشروب حمص الشام في المنزل باعتباره المشروب الرسمي للشتاء وأهم الطقوس التي يتبعها الجميع للتدفئة والاستفادة بالفوائد الكبرى، حيث أنه يُعطي إحساس كبير بالطاقة والدفء لأنه غني بالبروتين ويعمل على موازنة نسبة السكر في الدم، ويتميز حمص الشام بقدرته الهائلة على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم، نظرًا لأنه يمد الجسم بكمية هائلة من الألياف التي يحتاج إليها مع القليل من الدهون التي تؤدي بدورها إلى خفض نسبة الكوليسترول الضار.

طريقة عمل مشروب حمص الشام

يتميز حمص الشام بالسهولة الكبرى في تحضيره، ويلجأ الكثيرين إلى شراؤه من الخارج من أجل التمتع بالمذاق المميز له، مع الخلطة المذهلة للإضافات التي تضاف على الحمص، رغم أنه من الممكن الوصول إلى نفس النتائج بدون عناء في المنزل، للاطمئنان على صحة الأفراد ونظافة المكونات في ظل الظروف الحالية، ورفض القيام بتناول الأشياء من الخارج، فتبحث الأمهات عن طريقة صنعه مع معرفة طريقة عمل الكريب الحادق باعتباره أيضًا من الأكلات التي يمكن تقديمها كوجبة عشاء صحية وبعدها حمص الشام.

مكونات مشروب حمص الشام

كوب من الحمص الحصى.

بصلة كبيرة مقطعة.

ملح وكمون حسب الرغبة.

شطة للراغبين في المذاق الحار.

حبة طماطم كبيرة مقطعة.

ليمونة لتعديل المذاق.

خطوات تحضير حمص الشام

في البداية قبل البدء في إعداد حمص الشام، لابد أن ينقع الحمص في الماء لمدة ثلاثة ساعات الأقل.

توضع كمية كافية من الماء في إناء على النار مع التأكد من أنها كافية لتغطية الحمص.

بعد أن تغلى المياه يوضع الحمص بعد تصفيته من الماء المنقوع به، ويترك على النار حتى يغلي.

بعد أن يغلي الحمص يجب التخلص من الماء الأول للغليان ووضع كمية مساوية للماء في إناء آخر وتركها لتغلي أيضًا.

ينقل الحمص إلى إناء الماء الآخر بعد التخلص من الماء الأول.

يترك الحمص على النار مرة أخرى ويترك ليغلي على نار عالية، وبعدها تهدأ النار، ويضاف إليه الكمون والبصل والطماطم.

يجب متابعة نضج الحمص من وقت إلى آخر وعدم تركه حتى لا يتحرق إذا نقصت كمية المياه لابد من تزويدها.

قبل أن ينضج الحمص في المرحلة النهائية يجب إضافة الملح والكمون إليه حسب المذاق المرغوب.

بعد أن ينضج الحمص، يوضع في أكواب التقديم ويقدم معه الليمون والشطة، ويمكن وضع كمية من الكمون والملح الإضافيين حسب الرغبة.