اعملي الجلاش الحلو بكل سهولة في البيت وفي 5 دقائق فقط،  الجلاش يعتبر من أكثر أنواع الحلويات التي تتسم بالمذاق الجيد، فيتم تحضير الجلاش بشكل سهل وسريع فهي لا تحتاج مطلقاً أثناء التحضير، وكثير من الناس يفضلون دائم تناوله في أوقات كثيرة، فيرغب الكثير من الأشخاص في التعرف على طريقة تحضير الجلاش الصحيحة وبالتالي هذا ما سنقدمه إليكم طريقة عمل الجلاش الحلو.

تعتبر مكونات عمل الجلاش سهلة وبسيطة وسوف نذكر من خلال السطور الآتية مكونات عمل الجلاش الحلو وخطوات تحضيره.

طريقة عمل الجلاش الحلو

المكونات

• نصف كأس كبير من المكسرات.
• جوز هند.
• زبيب.
• نصف كأس كبير من السمن السايح.
• طبقات من الجلاش.

إما بالنسبة لمكونات الشربات فهي كالتالي

• كأسان من السكر.
• كأس ونصف من المياه.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• رشة صغيرة من الفانيليا.

خطوات تحضير الجلاش الحلو

يتم تحضير الجلاش بطريقة سهلة وسريعة وبمكونات بسيطة وغير مكلفة، وإليكم في السطور الآتية طريقة تحضير الجلاش الحلو في المنزل بكل سهولة:

1. يتم فرد طبقات الجلاش وتقطيعها تبعاً للمقاس الذي ترغبون فيه.
2. بعد ذلك يتم إحضار طبق ويتم خلط المكونات فيه جيداً مع بعضها البعض وتركها جانباً لحين أن يتم استخدامها.
3. ثم يتم فرد المكسرات على طبقة من الجلاش وبعد ذلك يتم وضع طبقة أخرى والقيام بحشيها ويتم تكرار ذلك لحين أن يتم الوصول إلى ثلاثة طبقات من الجلاش.
4. القيام بلف القطع ورصها في صينية بعد أن يتم دهنها بالسمن السايح.
5. بعد ما يتم رص أصابع الجلاش يتم دهن كل قطعة من الجلاش بفرشاة من السمن وبعد ذلك يتم نقلها إلى الفرن.
6. في حين تغير لون الجلاش من جميع الجوانب يتم رفعه إلى الطبقة العليا من الفرن وتركه لحين أن ينضج بصورة كاملة ونهائية.

إما بالنسبة لطريقة تحضير الشربات الخاص بالجلاش فيتم تحضيرها من خلال اتباع الطرق الأتية:

1. القيام بإذابة السكر مع المياه وبعد ذلك يتم نقلهم إلى إناء ويتم رفعهم على النار.
2. في حين الغليان يتم إضافة كلاً من عصير الليمون والفانيليا وتركهم لحين أن يختلط الخليط ويذوب السكر بشكل نهائي.
3. بعد ذلك يتم القيام برفع الشربات من على النار وتركه جانباً لحين أن يصبح بارد ويتم سقي الجلاش به وهو بارد منعاً لتكتل العسل.

طريقة عمل الجلاش بالفستق والكاستر

المكونات

• نصف كيلو من عجينة الجلاش.
• نصف كوب كبير من الفستق الحلبي المفروم.
• أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
• كوب كبير من القطر.

مكونات الكاستر

• 2 ملعقة كبيرة من الكاستر.
• 2 كوب كبير من الحليب.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.

خطوات تحضير الكاستر لحشو الجلاش

1. اخلطي الكاستر والحليب والسكر في إناء حراري، ثم قومي بالتقليب جيدا حتى يتكون خليط متجانس.
2. ضعي الإناء على النار وقومي بالتقليب جيدا، حتى يتكون خليط كثيف.
3. ارفعي الإناء من على النار واتركيه حتى يبرد تماما، وهكذا يصبح الكاستر جاهزا لحشو الجلاش.

هكذا يكون قد تم الانتهاء من تحضير الجلاش،  وقد وضحنا إليكم من خلال هذا المقال مكونات عمل الجلاش الحلو وخطوات تحضيره ومكونات عمل الجلاش بالفستق والكاستر وخطوات تحضير الكاستر.