طريقة العجينة السحرية لكافة أنواع المعجنات العجائن القطنية نقوم باستخدامها في كافة المعجنات إذا كان عمل الباتية أو عمل الكرواسون أو عمل الفينو أو عمل الفطائر المتعدد، ذات أشكالها وألوانها ونكهاتها، ونقوم بتحضير البيتزا لذلك ولديها العديد من الفوائد والمميزات الهائلة التي نستخدمها بصفة مستمرة داخل منزلنا كل ما عليكي عزيزتي القارئ أن تتبع الطرق التي سوف نتحدث عنه اليوم لتحضير المعجنات المختلفة.

طريقة العجينة السحرية لكافة أنواع المعجنات

• كوبين من الدقيق.
• 2 ملعقة من الخميرة الفورية ويفضل أن تقوم بإضافة ملعقة صغيرة.
• ونصف كوب من الزبدة.
• ملعقتين من الزبادي.
• ربع ملعقة من السكر.
• ربع ملعقة من الملح.
• كمية من النعناع جاف.
• حليب مكثف

الطريقة :-

• احضري الدقيق المنخول.
• وضعيه مع السكر والملح والسمن والخميرة الفورية .
• ثم قومي بإضافة المياه بشكل تدريجي.
• مع أضافه الزبادي.
• أيضا نبدأ بعجن العجينة الهشه جيدا.
• وعندما تصبح كتلة واحدة لينة.
• نتركها حتى تختمر تماما وتصبح قطنية.
• قومي بفرد العجينة جيدا.
• ثم بدأ بوضع الحشوات التي ترغبي فيها.

طريقة عمل عجينة الفطائر والبيتزا

• ملعقتين من الزبدة .
• كوب ونصف من الدقيق.
• ملعقة من الزيت.
• بيضة واحدة.
• كمية من الخميرة الفورية.
• كوبين من الحليب.

طريقة التحضير

•  في وعاء نضع الخميرة مع الملح والسكر والدقيق ونقلب المكونات الجافة.
• ونقوم بإضافة الزبدة والحليب والبيض والزيت ونقلب المكونات جيدا.
• يتم العجن حتى تتكون لدينا عجينة لينة طرية.
• قومي بتغطية العجين جيدا باستخدام كيس بلاستيك حتي تخمر.
• واتركي هذا العجين في مكان دافئ على الأقل لمدة 25 دقيقة.
• ثم ابدائى بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية .
• انتظري ولكي تضاعف هذه العجينة.
• وقومي بفرده على الطاولة وشكليها علي حسب ما تريدي بالحشو المناسب.

نتمنى أن نكون قد أفدناكم في تحضير عجينة المعجنات السحرية.