تعد كرات اللحم بالبطاطس المهروس من الأطباق الرئيسية اللذيذة والشهية المحببة والمفضلة لدى جميع الأعمار. كما أنها حازت على شهرة كبيرة في جميع أنحاء العالم، لأنها تتميز بطعم ورائحة مميزين عن الأكلات التقليدية. وتتميز بقيمتها الغذائية العالية، وتصلح لفصل الشتاء، حيث تمد الجسم بالطاقة، وتشعرك بالدفء. كما تتميز ببساطة مكوناتها، وبسهولة تحضيرها، وبمذاقها الشهي والفريد الذي لا يوصف، لذا تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة إعدادها، لكي تحضرها لأفراد أسرتها وإسعادهم. وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم في هذا المقال من خلال موقع ثقفني مكونات كرات اللحم بالبطاطس المهروس وطريقة تحضيرها بكل سهولة، طعم ولا أروع.

مكونات كرات اللحم بالبطاطس المهروس

تتكون كرات اللحم بالبطاطس المهروس من مكونات سهلة وبسيطة تكسبها مذاقها الرائع واللذيذ، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

مقادير البطاطس المهروس

• 5 حبات بطاطس.
• ماء مغلي.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 50 جم جبنة شيدر مبروشة.
• 30 مل حليب.
• ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• ملعقة صغيرة ملح.

مقادير كرات اللحم

• 500 جم لحم مفروم.
• 2 بيضة.
• 150 جم كرنب (ملفوف) مفروم ناعم.
• 30 مل زيت نباتي.
• 2 فص ثوم مهروس.
• حبة بصلة مفرومة ناعم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 3 ملعقة كبيرة دقيق قمح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة زعتر.
• كوب بقدونس.

مقادير الصلصة

• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• 300 مل ماء.

مقادير الوجه

• 100 جم جبنة شيدر مبروشة.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة تحضير كرات اللحم بالبطاطس المهروس بطريقة سهلة وبسيطة وشهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير، وبأقل تكلفة، وهي كالآتي:

• أولا نسلق البطاطس، نقشر البطاطس، ثم نقطعه أرباع ونغسله جيدا.
• ثم نضع حلة على النار ونضيف إليها ماء مغلي والبطاطس ورشة ملح، ونتركها حتى تستوي.
• ثم نحضر وعاء عميق ونضيف إليه الكرنب المفروم ناعم والبصل المفروم ناعم والثوم المهروس والدقيق والملح والزيت النباتي والبقدونس والملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا والزعتر، ثم نخلطهم جيدا.
• ثم نضيف البيض ونخلطهم جيدا.
• ثم نشكل الخلطة إلى كرات متوسطة ونرصهم في صينية، ثم نقوم بعمل فجوة في كرات اللحم (كما في الصورة).

• ثم ندخل الصينية فرن مسخنة مسبقا على درجة حرارة 220 درجة مئوية لمدة تتراوح ما بين 30 إلى 35 دقيقة.
• بعد استواء البطاطس نرفعها من على النار، ثم نضعها في وعاء ونهرسها جيدا، ثم نضيف إليها الجبنة الشيدر المبروشة والحليب والملح والبهارات المشكلة والنعناع ونخلطهم جيدا.
• ثم نشكل خليط البطاطس إلى كرات متوسطة مثل كرات اللحم.
• ثم نحضر الصلصة، نحضر وعاء ونضيف إليه معجون الطماطم والماء ونخلطهم جيدا.
• ثم نخرج صينية كرات اللحم من الفرن بعد استوائها، ثم نضع كرات البطاطس فوق كرات اللحم، ثم نسكب الصلصة فوق كرات البطاطس (كما في الصورة)، ثم نضع فوقها الجبن الشيدر.

• ثم ندخل الصينية الفرن مرة ثانية على درجة حرارة 220 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
• ثم نخرج الصينية من الفرن بعد استوائها، ثم تقدم كرات اللحم بالبطاطس المهروس في طبق التقديم.
• وبصحة وعافية.