طريقة عمل الفراخ المشوية، تعد الفراخ المشوية من أهم الأطباق اللذيذة والشهية التي لا تخلو سفرة منها، سواء لأفراد الأسرة أو للضيوف أو في المناسبات. كما أنها تحظى بإقبال الكثيرين، ومفضلة ومحببة لدى جميع الأعمار. وتتميز بقيمتها الغذائية العالية، نظرا لاحتوائها على عناصر غذائية عديدة. وتشتهر المطاعم بتحضيرها، لذا كثيرا من الناس يتناولونها في المطاعم أو يطلبونها من المطاعم ويتناولونها في البيت، نظرا لما تقدم المطاعم الدجاج المشوي بتتبيلة رائعة، وهذا يكلف أموالا كثيرة على عاتق الأسر. ولكنها من السهل تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة، وبطريقة سهلة، وبتتبيلة لذيذة. وتشوى الفراخ بعدة طرق إما على الفحم أو على الشواية أو في الفرن. وفيما يلي متابعينا الكرام سوف نقدم لكم في هذا المقال من خلال موقع ثقفني مكونات الفراخ المشوية وطريقة تحضيرها بكل سهولة وبألذ وأشهي تتبيلة أحلى من المحلات سوف تجعلكم تحضرونها في المنزل باستمرار ولا تقدمون على شرائها من المطاعم مرة أخرى.

مكونات الفراخ المشوية

تتكون الفراخ المشوية من مكونات سهلة وبسيطة تكسبها مذاقها الرائع واللذيذ، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، حيث تعد التتبيلة أهم ما يميز هذه الوصفة، وهي كالآتي:

• 2 دجاجة مقطعة أرباع.

مقادير التتبيلة الأولى

• ثلث كوب زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة بهارات دجاج.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة ثوم بودر.
• ملعقة صغيرة كزبرة بودر.
• ملعقة صغيرة روزماري.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة ملح.

مقادير التتبيلة الثانية

• ربع كوب كاتشب.
• ربع كوب صويا صوص.
• 2 ملعقة كبيرة عسل أو سكر.
• 2 ملعقة كبيرة خل.
• ملعقة صغيرة ملح.
• عصير نصف ليمونة.

للتزيين

• بقدونس مفروم ناعم.
• شرائح ليمون.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة تحضير الفراخ المشوية بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير، وهي كالآتي:

• نقوم بغسل الدجاج جيدا بالماء والملح والخل.
• ثم نحضر التتبيلة الأولى، نحضر وعاء عميق ونضيف إليه الزيت النباتي وبهارات الدجاج والبابريكا والثوم بودر والكزبرة بودر والفلفل الأسود والملح وروزماري، ثم نخلطهم جيدا.
• ثم نضع الدجاج في التتبيلة ونخلطهم جيدا، (ومن الممكن ترك الدجاج في التتبيلة في الثلاجة كما ترغبون).
• ثم نرتب الدجاج المتبل في صينية فرن، ثم ندخل الصينية فرن مسخنة مسبقا على درجة حرارة 200 درجة مئوية بالرف الأسفل لمدة 50 دقيقة.
• ثم نحضر التتبيلة الثانية، نحضر وعاء ونضيف إليه الكاتشب والصويا صوص والعسل والخل والملح وعصير الليمون، ثم نخلطهم جيدا.
• ثم نخرج الصينية من الفرن بعد مرور 50 دقيقة، وندهن الدجاج بالتتبيلة الثانية.

• ثم ندخل الصينية الفرن مرة ثانية على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.
• ثم نخرج الصينية من الفرن بعد استوائها، ثم نقدم الدجاج في طبق الدجاج مع بطاطس ودجز ونزينه بالبقدونس.
• وبصحة وعافية.