كيك كل الأوقات هش أسرار لونه الفاتح، يعتبر كيك فاتح المناسب لكل الأوقات وهو من أنواع الكيك والحلويات المنتشرة في كل أجراء العالم، ويتناولها الكبار والصغار ويفضلها الجميع بسبب طعمها الرائع وقوامها الهش، ويتم تناول الكيك في جميع الأوقات والمناسبات ووقت تجمع الأسر والأصدقاء، بالإضافة إلى مكونات الكيك البسيطة ومختلفة النكهات والأطعمة فيمكن صنعها بالشوكولاته أو زبدة أو فاكهة، واليوم نطرح لكم كيكة المناسبات لكل الأوقات بكافة مكونات التي تجعلها هشة وطرية وأسرار نجاح الكيك وجعل لونه فاتح مثل الجاهز مع الشاي أو القهوة.

يوجد طرق متعددة ومختلفة لعمل كيك الزبدة أو المتعارف عليه بكيك كل الأوقات أو الأنجليش كيك الرائع، سنجرب أكثر من طريقة لعمل تلك الكيك بكافة أنواعه السادة والزبدة والزبادي ما ترغبون فيه.

طريقة كيك كل الأوقات بلون فاتح

كيك الإفطار الناعمة بالزبدة التي لها طعم وقوام هش كيكة كل الأوقات بالطعم الذي يبحث عن الكثيرين وتحضر عادة في حفلات الشاي الراقية بالدول العربية والأجنبية التي تعقد في البيوت الأنيقة سنتعرف عليها معا.

1. نحتاج إلى كوبان من دقيق الأبيض.
2. نصف كوب من النشا.
3. عدد 2 حبة بيض بحرارة الغرفة.
4. ملعقة كبيرة فانيليا.
5. كوب سكر أبيض ناعم.
6. كوب إلا ربع الكوب من الزيت النباتي.
7. أو عمل نصف كوب زيت مع ربع كوب زبدة طرية.
8. كوب حليب سائل دافئ.
9. ملعقة كبيرة من الخل.
10. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
11. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
12. كوب من زبادي بحرارة الغرفة.

خطوات عمل كيك كل الأوقات الراقي بلون فاتح

• يتم نخل الدقيق والنشا والملح والبيكنج باودر مرتين وتترك جانبا في وعاء عميق.
• ثم أحضري قالب كيك مقاس 26 سم وتدهن بالسمن وأنثر عليها دقيق وتترك جانبا.
• ثم بوعاء أخر بعد مكونات سائلة بوضع البيض والفانيليا مع السكر والخل ويخفق لمدة 2 دقيقة حتى يكون خليط كريمي.
• ثم يضاف عليهم الزيت أو زيت وزبدة مع خفق الحليب الدافئ ثم خفق الزبادي مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس.
• يسكب خليط السائل في وعاء ويضاف عليه تدريجيا مزيج الدقيق والنشا على مرحلتين.
• تقليب مزيج بالمضرب اليدوي في أتجاه واحد حتى تصبح خليط ناعم، وتسكب في صينية المبطنة.
• يسخن الفرن لمدة 10 دقائق قبل أن تدخل صينية الفرن وتوضع في الفرن الأوسط.
• تترك الكيك بالفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج ويتم أختبارها بخلة وتخرج من الفرن وترفع من القالب بعد مرور 10 دقائق.

مكونات كيك أبيض سادة

1. نحتاج إلى ثلاث أكواب من الدقيق.
2. كوب من السكر الأبيض.
3. كوب من زبدة طرية بحرارة المطبخ.
4. 3/4 كوب من الحليب كامل دسم.
5. عدد 4 بيض بحرارة الغرفة.
6. ملعقة كبيرة من بيكنج باودر.
7. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
8. رشة صغيرة من الملح.

خطوات تحضير كيك أبيض سادة بالزبدة

• أولا قومي بتسخين الفرن على حرارة عالية 300 مئوية، وأبداي في عمل المكونات الجافة في وعاء.
• بإضافة الدقيق مع الملح والبيكنج باودر بعد نخلهم وتقليبهم جيدا وتركها جانبا، ثم عمل المكونات السائلة بوضع الزبدة مع السكر.
• وخفقهم جيدا بالمضرب الكهربائي ليتحول لون الزبدة إلى لون فاتح ويذوب السكر ويكون مزيج هش.
• ثم ضيفي حبات البيض واحدة تلو الأخرى مع الأستمرار في خفقهم جيدا بالمضرب الكهربائي.
• وضيفي الفانليا في تلك الخطوة، ثم ضيفي مزيج المكونات الجافة ببطء بالتبادل مع كميات الحليب مع الخفق.