طريقة عمل الاندومي في البيت، ومن جديد نعود بوصفة جديدة أعزائي محبي موقع ثقفني، في السنوات الأخيرة ظهر نوع من النودلز الفورية وهي مكرونة سريعة التحضير وهي تعتبر أكلة من الأكلات الشعبية في عديد من الدول منها استراليا وأفريقيا ونيوزيلندا وأسيا وكندا وأوروبا وأمريكا، وللعلم تعتبر دولة نيجيريا هي اكبر دولة مصنعة للاندومي أو النودلز، وفي مقال اليوم سوف نقوم بعمل وصفة جديدة للاندومي ستنال إعجابك بالتأكيد وهي الاندومي مع صلصة جوز الهند، ولا يفوتك مشاهدة الوصفة السابقة وهي طريقة لعمل برجر نباتي بالخضروات والبهارات السرية، هيا بنا لسرد مقادير الاندومي وطريقة التحضير.

مقادير الاندومي مع صلصة جوز الهند

• مقدار 500 جرام من النودلز ( الاندومي ).
• صلصة جوز الهند والكاري.
• عدد ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• عدد اثنين من البصل المفروم.
• عدد اثنين من فصوص الثوم المفروم.
• ملعقتان صغيرتان من جذور الكزبرة مفرومة فرماً ناعماً ( اختياري حسب الرغبة ).
• عدد حبتان من الفلفل الأحمر منزوع البذور ومفروم فرماً ناعماً.
• ملعقتان صغيرتان من بهارات الكاري.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• ربع ملعقة صغيرة من الهال.
• مقدار كوب ونصف أو ما يعادل 375 ملل من حليب جوز الهند.
• ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الطازجة مفرومة فرماً ناعماً.

طريقة تحضير الاندومي بصلصة جوز الهند

• أولاً : اسلقي النودلز في وعاء ماء مغلي حسب التعليمات المكتوبة علي ظهر علبة الانودمي أو كيس النودلز ( الاندومي )، واغسليها بالماء الساخن ثم ضعيها في وعاء تقديم كبير.
• ثانياً : لتحضير الصلصة سخني قدراً من الزيت علي حرارة معتدلة ثم أضيفي البصل وقومي بالتقليب لمدة 8 دقائق أو إلي أن يصبح البصل طرياً، ثم أضيفي الثوم وجذور الكزبرة إذا كنت تستعملينها، والفلفل الأحمر وبهارات الكاري، والقرفة والزنجبيل وحركي المكونات مدة دقيقة واحدة أو إلي أن يفوح عطرها.
• ثالثاً : أضيفي حليب جوز الهند، ثم غطي القدر وأغليها علي نار هادئة خفيفة مدة 5 دقائق، ثم ارفعي القدر علي النار وصبي الصلصة علي النودلز الساخنة واخلطي ثم انثري المزبرة الطازجة علي الطبق، وقدميه فوراً.
• ملحوظة تكفي المقادير التي تم استخدامها بالوصفة لتحضير اربع أطباق لأربعة أشخاص.

نصيحة لكي عند الطهي

يسهل عليكِ الحصول علي جذور الكزبرة الطازجة إذا كنت تزرعين الكزبرة، ومن حسن الحظ أن الكزبرة الطازجة تباع مع جذورها، إن تغيير مقدار الفلفل في الطبق يغير طعمه اللاذع.