عجينة اللبن السحرية هشه زي القطن لجميع المعجنات الفطائر والبيتزا

عجينة اللبن السحرية هشه زي القطن نحن نهتم دائماً في القيام بعمل أنواع متنوعة من المعجنات والعجائن التي تتناسب مع كافة أنواع المخبوزات، لأننا كأمهات نهتم جيداً بتفصيل ما يتناوله الأطفال من عناصر غذائية متنوعة ونحرص على أن لا يتناولون أي أطعمة خارج المنزل من الباعة الجائلين، ولكن يوجد عدد كبير من ربات البيوت على الرغم من ذلك لن يجيدون القيام بعمل عجينة المخبوزات وحاولوا مرارً وتكراراً القيام بها ولكنها تفشل بالنهاية، ولكن نحن هنا اليوم لنساعدك في الحصول على عجينة سحرية بقوام هش تناسب معكي القيام بأنواع متعددة من المخبوزات، والأهم من ذلك أنها تكون ناجحة.


طريقة عمل عجينة اللبن السحرية

حتى تنجح معكي العجين لابد من التعرف على كميات المقادير والنسب حتى تثبت نجاح العجين من خلال الآتي:

  • 6 كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
  • كوب وربع من اللبن البقري.
  • ملعقة واحدة من الخميرة الفورية.
  • ربع كوب من الزيت.
  • ملعقة من السكر.
  • رشة ملح.
  • ملعقة من الباكينج بودر.

طريقة التحضير

  • في إناء عميق نقوم بمزج المكونات الجافة معاً بشكل يدوي نقوم بخلط الدقيق مع الملح الباكينج بودر.
  • نقوم بكوب صغير بتفعيل الخميرة من خلال وضع الخميرة ويضاف لها كمية من السكر والقليل من الماء الدافئ وتقلب المكونات سوياً وتترك بمكان دافئ حتى تتفاعل.
  • ومن ثم نقوم بإضافتها للخليط الجاف، وبعد ذلك نقوم بإضافة اللبن البقري والزيت وتقلب المكونات معاً.
  • ومن ثم نقوم بإضافة الماء بشكل تدريجي حتى نحصل على القوام المطلوب وتغطى وتترك لمدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجمها.
  • ونقوم بفرد العجين وتشكيلها على حسب ما ترغبين بها من معجنات متنوعة، وأيضاً يتم حشوها بحشوات متعددة، ونضمن لكي الحصول على قوام هش مثل القطن وطعم لا يقاوم.

تعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *