طريقة العجينة السحرية من أهم الأطعمة التي يقبل عليها الكثير من الأشخاص هي المعجنات بكافة أنواعها سواء حلو وحادق، كما أنها من الأكلات سهلة التحضير، وتعتبر العجينة الهشة الطرية من أهم أنواع العجائن التي يكثر تداولها واستخدامها، لأنها ذات قوام هش وسهل التحضير وبمكونات اقتصادية لا تكلفك الكثير من المال، كما أنه بإمكانك الاحتفاظ بها في الفريزر وتخرج عند الحاجة لاستخدامها وتمنحك نفس النتائج، لذا حرصنا اليوم على أن نقدم لكم طريقة عمل عجينة طرية للمخبوزات التي يتم تقديمها للأفراد أسرتك، والأهم من ذلك أننا نوفر لكي أسرار وخطوات نجاح العجينة من أجل الحصول على القوام المطلوب والهش الطري تعرفي عليها الآن.

طريقة العجينة السحرية

اليكي اليوم طريقة سهلة وسريعة لعمل عجينة المخبوزات بقوام هش مثل القطن

• 5 كوب من الدقيق.
• معلقة كبيره سكر
• ملعقتين من الخميرة الفورية.
• ربع كوب من الحليب البودر.
• القليل من الملح.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• كوبان من الماء الدافئ للعجن.

طريقة تحضير عجينة المخبوزات

• بإناء عميق نقوم بوضع كوبان من الدقيق ويضاف له ملعقة من السكر والحليب البودر، وتقلب المكونات معاً.
• ومن ثم نقوم بتفعيل الخميرة من خلال وضعها في القليل من الماء الدافئ والسكر وتقلب وتوضع بمكان دافئ حتى تتفاعل.
• ونقوم بإضافته للخليط السابق وتقلب المكونات معاً حتى تتجانس معاً وتترك حتى تتخمر لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
• ومن ثم نقوم بإضافة باقي كمية الدقيق والزيت وتعجن المكونات سوياً حتى تحصلين على عجينة لينة لا تلتصق باليد.
• تترك العجينة حتى تتخمر ويزداد حجمها، ويتم استخدامها لعمل أنواع مختلفة من المخبوزات للبيتزا والفطائر وخلية النحل وغيرها من المعجنات المتنوعة.