طريقة بسكويت القهوة الهش من أسهل وصفات الحلويات الغربية التي تصنع في كل بلاد العالم ويتناول بالمطاعم والمحلات بجانب فنجان القهوة أو كوب الشاي، وتلك الوصفة لعمل بسكويت سهلة وسريعة بطعم لذيذ طيب، ولتحضير البسكويت لابد من صنعه بالزبدة لتحضير بسكويت مميز الطعم، ومكونات البسكويت أقتصادية على قد الإيد.

من أهم مكونات بسكويت القهوة بيضة واحدة والزبدة والقهوة سريعة التحضير، وتلك البسكويت لا يحتاج إلى الكثير من الوقت ففي أقل من نصف ساعة يحضر أشهر أنواع بسكويت الناعم الهش، فتابعوا معنا طريقة بسكويت ناعم مثل المطاعم.

كما أن بسكويت القهوة ظهر في البداية في فرنسا بلد الحلويات الراقية التي تتميز في صنع الحلويات الغربية، والتي يسهل صنعها ولكن بمكونات مضبوطة يتبع خطواتها خطوة بخطوة.

طريقة بسكويت قهوة الناعم الهش

بسكويت القهوة الحلى الراقي بسكوت الأعياد والمناسبات اللذيذ والذي يمكن تقديمه في أي وقت، أو أخذه العمل لتناوله مع الزملاء، فلبساطة إعداده أعتمده الكثير من ربات البيوت والمحلات ويباع بأسعار كبيرة في حين يمكن صنعه بتكلفة اقتصادية وبعدد من الوصفات أيضا وذلك ما سنوضحه لكم في الطرق التالية لعمل بسكويت.

1. 120 جرام من الدقيق الأبيض.
2. 12 جرام من مسحوق الكاكاو أو ملعقة كبيرة.
3. 25 جرام من مسحوق النشا الأبيض ملعقتان صغيرتان.
4. 5 جرام من مسحوق قهوة سريعة الذوبان.
5. ملعقة كبيرة من الماء الساخن.
6. 75 جرام من زبدة طرية غير مالحة.
7. 70 جرام من سكر بودرة ناعم.
8. صفار بيضة واحدة بحرارة الغرفة.

خطوات نجاح بسكويت قهوة المقرمش

• بوعاء عميق يضاف الدقيق بعد نخله مع مسحوق الكاكاو والنشا ولابد من نخلهم مرتين وتخلط كل مكونات جيدا.
• تترك مكونات الجافة جانبا حتى يتم إعداد المكونات السائلة بوعاء صغير يفصل بياض البيض عن صفار وتترك جانبا.
• وفي كوب يضاف قهوة سريعة ذوبان وعليها الماء الساخن ويخفقوا جيدا حتى تذوب القهوة بالماء.
• ثم بوعاء أخر يضاف الزبدة تخلط جيدا حتى تكون ناعمة ويضاف عليها سكر بودرة مع الخلط جيدا حتى تكون كريمة.
• ثم يضاف على الزبدة صفار البيض مع الاستمرار في الخفق ويضاف عليها القهوة المذابة والخفق بالتدريج.
• ثم يخفق عليها مزيج الكاكاو والدقيق والنشا ويتم نخلهم وإضافتهم على باقي المكونات يخلط المكونات حتى يكون عجين لين وطري.
• تترك عجين بسكويت القهوة ترتاح لمدة نصف ساعة حتى يسهل تشكيله ويكون داخل الثلاجة.
• ثم توضع العجين ما بين كيسين أو ورقتين زبدة وتفرد بالنشابة على سمك سم واحد ليست سميكة أو رفيعة.
• أو صنع كرات بيضاوية وترص فوق صينية مبطنة بورق زبدة وعمل خط رفيع في منتصف كل حبة تشبه حبة القهوة.
• بعد الانتهاء من كل الكمية تدخل حبات القهوة في الثلاجة لمدة ساعة وتدخل المجمد إن لزم الأمر حتى تتماسك.
• وتخرج من الصينية وتدخل فرن ساخن على حرارة عالية 180 مئوية لمدة ربع ساعة حتى تنضج.
• تقدم بسكويت القهوة مع الشاي أو القهوة في الإفطار أو العشاء.

طريقة بسكويت شوكولاته المقرمش

الشوكولاته من النكهات المميزة في عمل البسكويت وتعطيه طعم خاص مميز لذيذ الذي يعشقه الكبار والصغار، فلو كنت تعدين البسكويت للحفل أو لأعياد الميلاد في البيت سنعد معكم وصفات بسكويت الشوكولاته الذي يطلبه الكثير من الضيوف.