تبحث الكثير من ربات البيوت عن الطريقة الصحيحة لعمل كيك البرتقال اللذيذة والهشه فجميع الفئات العمرية تحب كيكة البرتقال وخاصة الأطفال، لذلك من خلال مقالنا هذا سنوفر إليكم طريقة عمل كيك البرتقال و أهم أسرار نجاحه ليعطي مذاق أفضل من الكيك الجاهز، ويمكن عمل الكيك بالكثير من النكهات مثل كيك الشوكولاته و كيك الفراولة كيكة الأناناس و كيك الزبادي وكيك الماء فقط، وغيرها من أنواع الكيك التي يختلف باختلاف نوع الفاكهة المضافة إليه وبالتالي يعطي مذاق لذيذ للغاية، سنوفر إليك خطوات عمله بمكونات بسيطة وموجودة داخل مطبخك، ويمكن لكل ربة منزل عمله خلال دقائق معدودة و تقديمه إلى الأطفال والكبار مع وجبة الإفطار أو وجبات العشاء أو كنوع من سناك  البسيط.

طريقة عمل كيك البرتقال

• كوبان ونصف من الدقيق الأبيض الفاخر.
• كيس واحد من البيكنج باودر.
• كوب كبير من عصير البرتقال ومعه 2 ملعقة من بشر البرتقال.
• كوب إلا ربع من الزيت المخلوط بالسمن وللحصول على كيك هش يمكن عمله بالزيت.
• كوب كبير من السكر.
• ربع كوب من النشا.
• ثلاث بيضات بدرجة حرارة المطبخ.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقتين من الخل.
• ذرة ملح.

خطوات تحضير الكيك

• احضري إناء كبير وضعي فيه كافة المكونات الجافة مثل الدقيق ثم البيكنج باودر و خليط النشا وذرة الملح وقم بتقليبه جيدا حتى تتجانس المكونات سويا.
• بعد ذلك نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي و نضع فيه كافة المكونات السائلة فيتم وضع البيض والسكر والفانيليا وعصير البرتقال وبشر البرتقال والزيت والخل ويتم خفق المكونات سويا حتى يتكون لدينا خليط هش وناعم وخالي من أي تكتلات.
• يتم صب الخليط السائل في طبق مناسب ويتم وضع الدقيق بكافة المكونات الموجودة عليه بشكل تدريجي مع التقليب المستمر بواسطة المضرب اليدوي حتى تتجانس المكونات و تصبح عجينه كريمية ومناسبة.
• يتم صب الخليط في صينية مناسبة وذلك بعد تُغلف بالقليل من الدقيق والزيت ثم توضع في الفرن لمدة 45 دقيقة على درجة حرارة 180 حتى تمام النضج.
• بعد أن تنضج الكيكة وتفصل من جوانب الصينية تخرج من الفرن وتترك جانباً حتى تبرد وتقدم.