كبسة سمك الكنعد ، تعتبر من الوجبات الرئيسية التي على نسبة عالية من الفسفور والغنية بالفيتامينات، وتعتبر من الوجبات الشهية التي يفضل أكلها مرة في كل أسبوع، وتبحث الأمهات على طرق مختلفة لعمل السمك، ومنها السمك المقلي والمشوي وعمله بصلصة الطماطم وسنجاري وغيرها من الطرق، وسوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على أسرع طريقة لعمل كبسة سمك الكنعد في المنزل.

مكونات عمل كبسة سمك الكنعد

تحتوي كبسة سمك الكنعد على بعض المكونات وهي كالتالي:-

• 3 أكواب أرز بسمتي.
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• 2 ملعقة كبيرة من السمنة مذوبة.
• 2 حبة بصل متوسطة مفروم.
• حبة طماطم كبيرة.
• كوب إلا ربع من الكزبرة مفرومة.
• كوب إلا ربع من الفلفل الأخضر مفروم.
• لومي.
• رأس ثوم مفروم.
• ملعقة كبيرة من الكركم.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملح (حسب الرغبة).
• ملعقة كبيرة من الكزبرة مطحونة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ليتر ونصف من الماء.
• كيلو ونصف من سمك كنعد منظف ومقطع.
• زيت (حسب الحاجة).
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
• كوب الا ربع من عصير الليمون.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة عمل كبسة سمك الكنعد اللذيذ خطوة بخطوة وهي كالتالي:-

1. تحضير السمك نقوم بتحضير وعاء ونضع به عصير الليمون والملح، الكمون والكزبرة.
2. نقلب المكونات حتى تمتزج ثم نضيف السمك نقلب جيداً،  ونترك الخليط جانباً لمدة 20 دقيقة.
3. تحضير مقلاة واسعة ونضعها على نار متوسطة، ونسخن بها الزيت الغزير ونضع به السمك مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج من الجهتين وتأخذ اللون الذهبي.
4. نخرج السمك من المقلاة وضعيها جانباً.
5. تحضير وعاء آخر على نار متوسطة، ونسخن الزيت النباتي ونضع فيه البصل حتى يذبل ثم نضيف السمنة، الطماطم، الفلفل الرومي، والكزبرة، والثوم واللومي والملح، الفلفل الأسود، الكزبرة، الكركم والكمون.
6. نقوم بتقليب الخليط جيداً لمدة 3 دقائق ثم نضيف السمك والماء.
7. نغطي الوعاء ونتركه على نار متوسطة لمدة 5 دقائق ثم نضيف الأرز من حين لآخر حتى يغطي الماء الأرز.
8. وغطي الوعاء ونتركه على نار خفيفة حتى ينضج الأرز وتجف السوائل.
9. نسكب كبسة السمك في طبق التقديم بالهنا والشفا.