طريقة تحضير البسبوسة بخطوات سهلة وبمذاق لذيذ أفضل من الجاهزة، البسبوسة من الحلويات الشرقية المفضلة لدي الجميع سواء كانوا كباراً أو صغاراً، كما أنها تعد من أشهر أصناف الحلويات علي مستوي العالم العربي، وتتميز البسبوسة بسهولة مكوناتها وطريقة تحضيرها ويمكن زيادة القيمة الغذائية لها من خلال إضافة بعض المكونات الأخري مثل الكريمة أو القشطة أو المكسرات، حتي تمنحها مذاق لذيذ وشهي.

أفضل طريقة لتحضير البسبوسة في المنزل مثل المحلات

نجد البسبوسة دائماً في المناسبات والأفراح حتي تضفي البهجة والسرور علي الجميع، حيث أن ربة المنزل أو كل الأمهات ترغب في تقديم حلويات مضمونة وصحية لأفراد أسرتها، ولهذا تبحث عن أفضل الطرق لتحضير البسبوسة بمقادير مظبوطة وبخطوات سهلة وبسيطة.

مكونات عمل البسبوسة

• 2 كوب من دقيق السميد الناعم.
• 2 كوب من اللبن الزبادي.
• 1/4 كوب من زيت الذرة.
• كوب من السكر.
• 2 ملعقة كبيرة من جوز الهند الناعم.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
• مكسرات للتزيين.

مكونات عمل شربات البسبوسة

• كوب من السكر.
• كوب ونصف من الماء.
• كيس فانيليا.
• عصير ليمون.

طريقة تحضير البسبوسة في المنزل أفضل من الجاهزة

يجب إتباع الخطوات الآتية للحصول علي بسبوسة ناجحة بكل المقاييس ولن تفشل منك ثانية وهذه الخطوات هي

1. قومي بتسخين الفرن قبل وضع البسبوسة علي درجة حرارة 180، ثم في وعاء ضعي السميد والسكر وجوز الهند والبيكنج بودر والملح وامزجيهم جيداً.
2. أضيفي اللبن الزبادي وزيت الذرة وقومي بتقليب المكونات حتي تحصلي علي عجينة لينة، ثم ادهني الصينية بمادة دهنية وصبي خليط البسبوسة ووزعيها باليد حتي تتساوي جميع الأطراف.
3. اتركي البسبوسة ترتاح لمدة 10 دقائق قبل دخولها الفرن ويمكن تقطيعها وتزيينها بالمكسرات، وبعد ذلك قومي بتحضير شربات البسبوسة وهي أن تضعي المكونات في إناء علي النار حتي الغليان لمدة 7 دقائق.
4. بعد مرور الوقت حتي ترتاح البسبوسة ندخلها الفرن لمدة 30 دقيقة حتي تنضج وتأخذ اللون الذهبي، ثم نخرجها ونضع الشربات علي الفور مرة واحدة حتي تتشرب البسبوسة كل الخليط،  ونتركها لتهدأ ثم تقطع ويمكن تقديمها مع الشاي أو العصير وبالهناء والشفاء.

البسبوسة بالحليب

هذا نوع آخر من البسبوسة ويتميز بأن البسبوسة تكون مرملة وطرية وذو مذاق رائع، كما أنها سهلة التحضير ولا تحتاج إلي وقت أو مجهود من ربة المنزل.

مكونات عمل البسبوسة بالحليب

• 2 كوب من السميد الناعم.
• كوب من السكر.
• كوب من السمن أو الزبدة المذابة.
• كوب من الحليب.
• 2 ملعقة كبيرة من جوز الهند.
• 2 ملعقة كبيرة من الشربات الثقيل.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• للتزيين : لوز مقشر أو فول سوداني.

مكونات قطر البسبوسة بالحليب

• كوب من الماء.
• كوب من السكر.
• بضع قطرات من عصير الليمون.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة تحضير البسبوسة بالحليب

1. في وعاء عميق ضعي السمن والحليب والشربات الثقيل وامزجي المكونات، ثم أضيفي السميد وجوز الهند والسكر والفانيليا واخلطي المكونات حتي نحصل علي عجينة متجانسة وطرية.
2. قومي بدهن الصينية بالسمن أو الزبدة مع رشه من السميد، ثم صبي خليط البسبوسة ووزعيه باليد أو عن طريق ضرب الصينية من أعلي لأسفل عدة مرات.
3. اتركي البسبوسة ترتاح لمدة 10 دقائق في الثلاجة، ثم قومي بتحضير قطر البسبوسة بالحليب وهو مزج الماء والسكر في إناء ثم نرفعهم علي النار حتي الغليان.
4. بعد أن يغلي الشربات نضيف عصير الليمون والفانيليا ونتركها لمدة 5 دقائق ثم نطفيء النار، وبعد ذلك نقوم بتسخين الفرن علي درجة حرارة 180 وندخل صينية البسبوسة حتي احمرار الوجه والجوانب.
5. نصب الشربات علي البسبوسة بعد خروجها مباشرة وعلي دفعة واحدة، ثم بعد أن تمتص الشربات جيداً نقوم بتقطيعها وتزيينها بالمكسرات المتاحة لديك وبالهناء والشفاء.

بسبوسة الزبادي بالدقيق والسميد

تعد هذه البسبوسة من أشهر أنواع الحلويات والتي تتمتع ببساطة مكوناتها، وتتميز بالطعم اللذيذ والمذاق الرائع.

مكونات بسبوسة الزبادي

• 2 كوب ونصف من السميد الناعم.
• 1/2 كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب من الزبدة أو السمن المذاب.
• كوب من السكر المطحون.
• كوب من اللبن الزبادي.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• شربات بارد.
• للتزيين : لوز أو فستق أو فول سوداني.

طريقة تحضير بسبوسة الزبادي بالدقيق والسميد

1. في وعاء عميق نمزج كل المكونات حتي نحصل علي عجينة متماسكة، ثم ندهن الصينية بالزيت أو الطحينة ونضع الخليط علي أن يكون متساوي.
2. نقوم بتقطيع البسبوسة ويتم تزيينها بالمكسرات، ثم ندخلها الفرن علي درجة حرارة 190 لمدة 30 دقيقة حتي تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
3. نقوم بإخراج البسبوسة ونضع عليها الشربات البارد، وبعد ذلك نتركها حتي تبرد تماماً لنتمكن من تقطيعها وتوضع في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء.