بسكويت رول بالتمر ، يعتبر من الحلويات الهشة واللذيذة التي يمكن تقديمها في الأعياد والمناسبات والأفراح بأشكال مختلفة ورائعة وشهية، وهو من المخبوزات التي يحبها الصغار والكبار مع كوب الشاي أو اللبن أو القهوة، وهناك أنواع أخري لعمله منها بالتمر والشوكولاتة وغيرها، وسوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على أسرع طريقة لعمل بسكويت رول بالتمر اللذيذ في عشر دقائق في المنزل.

مكونات بسكويت رول بالتمر

يحتوي بسكويت رول بالتمر على بعض المكونات وهي كالتالي:-

•  200 جرام من الزبدة السائلة.
• ربع كوب من السكر الناعم.
• 2 بيضة كبيرة.
• 2 ملعقة  كبيرة من النشا.
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو بودرة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• 2 كوب وربع من الدقيق الأبيض.

 مكونات الحشوة

•  ملعقة كبيرة من الزبدة.
• كوب من عجوة التمر.
• نصف كوب من السمسم.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير بسكويت رول بالتمر خطوة بخطوة وهي كالتالي:-

1. تحضير وعاء عميق ونمزج به النشا، والدقيق، والبيكنج بودر.
2. نقوم بتحضير إناء أخر ونضع به السكر، والزبدة، والبيض، ونخلط باستعمال المضرب السلك حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
3. نقوم بإضافة الدقيق إلى خليط الزبدة والسكر، ويمزج جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة.
4. نقوم بتكوير العجينة بقطعة من النايلون الخاص بالطعام، ونضعها في الثلاجة لمدة نص ساعة حتى ترتاح.
5. نحضر الحشوة ونقوم بمزج عجوة التمر مع السمسم والزبده في وعاء صغير.
6. ثم بعد ذلك  نفرد العجوة بين ورقتي زبدة باستعمال النشابة حتى تصبح عجينة رقيقة.
7. نقوم بإخراج العجينة من الثلاجة، ونفردها في ورقتي زبدة حتى نحصل على عجينة رقيقة.
8. نقوم بوضع العجوة المفرودة فوق العجينة، ونلفها على بعضها.
9. ثم نقوم بتقطيعها إلى قطع صغيرة باستعمال سكين حادة،  ونضع القطع وهي متباعدة في صينية مبطنة بقطعة من ورق الزبدة.
10. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
11. ندخل الصينية إلى الفرن لمدة عشر دقائق حتى تتحمر.
12. ثم نخرج الصينية من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد، ثم نحتفظ بها في عبوة نظيفة.