طريقة عمل الكيك الأبيض الهش ترغب كل سيدة منزل تحب الطبخ وتحضير أنواع عديدة من الحلويات أن تحصل على أكلات لذيذة وشهية، وكما نعلم أن صنع الكيك من أحد الفنون التي يتميز بها كثير من الشيفات ولكن لا يصعب أي عمل على أي أم تحب أنت تقدم لأطفالها أشهى أنواع الكيك، فقدمي لأسرتك من الآن أفضل أنواع الكيك.

طريقة عمل الكيك الأبيض الهش

نقدم إليك أفضل طريقة لتحضير الكيك الأبيض الهش في البيت كما يلي:

المقادير:

• 5 دقيق أبيض منخول.
• كيس بكينج بودر.
• رشة ملح.
• 4 بيضات حجم كبير.
• 1 ملعقة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة خل.
• 5 كوب سكر أبيض ناعم.
• كوب إلا ربع سمن وزيت.
• كوب لبن.
• 1 ملعقة عصير ليمون.
• 1 ملعقة بشر برتقال.

طريقة التحضير:

• في وعاء ضعي الدقيق والبكينج بودر والملح وقلبي المكونات مع بعضها حتى تمتزج تماماَ.
• ثم قومي بإحضار وعاء أخر ضعي به البيض واحرصي على أن يكون بدرجة حرارة المطبخ ثم ابدئي في خفقه باستخدام المضرب اليدوي مع إضافة ملعقة فانيليا ثم أضيفي ملعقة الخل وابدئي الخفق واحرصي على أن يتم الخفق باتجاه واحد على سرعة بطيئة ثم يتم تشغيل المضرب على سرعة عالية واخفقي جيداً.
• ضيفي تدريجياً مع الخفق السكر واستمري على ذلك حتى تنتهي كمية السكر ويذوب تماماً لمدة لا تقل عن 3 دقائق.
• يضاف بعد ذلك السمن والزيت تدريجياً واخفقي بالمضرب مرة أخرى حتى أن تمتزج مع بعضها ثم يتم إضافة كوب لبن واخفقي ثم ضيفي بشر البرتقال وعصير الليمون واعيدي الخفق ثانيةً.
• يضاف بعد ذلك الدقيق تدريجي ومن ثم يتم خلط المكونات مع بعضها جيداً حتى تتجانس ويصبح لديكِ عجينة سائلة.
• احضري صينية الفرن المدهونة بقليل من السمن ومرشوش بالدقيق، ثم ادخليها إلى الفرن المشتعل مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ثم اخرجيها من الفرن وتركيها حتى أن تبرد ثم قدميها وبالهناء والشفاء.