طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية السريعة
طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية السريعة
عجينة البيتزا الإيطالية السريعة من أكثر الوصفات التي يزداد عليها البحث، خاصةً وأن البيتزا الإيطالية من الوجبات السريعة التي يفضلها الجميع كبار كانوا أو صغار؛ ونتيجة تحذير الأطباء من أضرار الوجبات الجاهزة والسريعة على الصحة العامة، وأنها السبب الرئيسي في الإصابة بالسِمنة، تبحث معظم النساء عن أفضل طريقة لعمل عجينة البيتزا الإيطالية في المنزل بمكونات صحية وبطريقة سهلة، بحيث تكون على طريقة المطاعم.
طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية السريعة
نقدم لكم خلال السطور التالية مكونات عجينة البيتزا الإيطالية السريعة الهشة مثل الجاهزة تمامًا بنتائج مضمونة؛ حيث تعد البيتزا من أشهر الأكلات الإيطالية التي انتشرت في كافة مطابخ العالم، وأصبح لكل مطبخ طريقة معينة لتحضير البيتزا تضيف إليها مذاق خاص، وفيما يلي مكونات وطريقة تحضير عجينة البيتزا:
مكونات عجينة البيتزا
- ثلاثة أكواب طحين “دقيق”.
- ملعقتين كبيرتين زيت زيتون “أو أي نوع زيت”.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة سكر ناعم.
- كوب ماء دافئ.
طريقة تحضير عجينة البيتزا السريعة
- في البداية نضع ملعقة الخميرة مع ملعقة السكر في نصف كوب ماء دافئ.
- نعطي كوب الماء بالخميرة ونتركه حتى تنشط الخميرة.
- نضيف الملح للدقيق ونضع عليهم الخميرة النشطة ثم باقي كمية الماء.
- نعجن المكونات جيدًا ونضيف الزيت حتى تتكون عجينة طرية متماسكة القوام.
- نضع العجينة في مكان دافئ لتختمر ويتضاعف الحجم، ثم نفردها ونضيف إليها صلصة البيتزا ونحشيها بالحشوات المفضلة.
طريقة عمل عجينة البيتزا بالزبادي
يمكن تحضير عجينة البيتزا بالعديد من الطرق، منها عجينة البيتزا بالزبادي، وفيما يلي المكونات وخطوات التحضير:
المكونات
- نصف كيلوا غرام طحين.
- كوب ماء دافئ.
- كوب زبادي.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ثلاث ملاعق زيت.
- ملعقة صغيرة خميرة نشطة.
طريقة تحضير عجينة البيتزا
- نحضر وعاء كبير الحجم ونضع به الدقيق والملح ونقلبهم.
- نضع الماء الدافئ والزبادي والسكر والخميرة في وعاء آخر ونمزجهم جيدًا حتى يختفي كلا من الخميرة والسكر.
- نضيف الدقيق بالتدريج للمكونات السائلة ونستمر بالعجن حتى تتكون عجينة متماسكة لا تلتصق باليد.
نترك عجينة البيتزا الإيطالية بالزبادي في مكان دافئ حتى يتضاعف الحجم، ثم نقسمها ثلاث قطع، ونفرد كل قعها نحشيها بالحشوات المميزة، كالبيتزا بالدجاج، و البيتزا بالخضار، و البيتزا بالجمبري.
تعليقات