تعد شوربة العدس من المأكولات الشهية في فصل الشتاء حيث لا يمكن الإستغناء عنه في الشتاء، وهو من الأكلات المعروفة والمشهورة التي يعشقها الجميع الكبار والصغار، وهنا سوف نقدمه بسهولة وبطريقة مختلفة لتستطيع ست البيت عمله بسهولة في المنزل، ايضاً يعد من الأكلات السريعة والإقتصادية وهو مفيد جداً للجسم، لذلك هيا نتعرف على طريقة عمل شوربة العدس في المنزل.

مقادير عمل شوربة العدس

تحتوي شوربة العدس على مقادير بسيطة وخفيفة لتستطيع ست البيت عمله في المنزل وهى كالآتي:-

• نصف كيلو من العدس المغسول المصفى.
• ربع كيلو جزر شرائح.
• كوب من الشعرية.
• 2 حبات من الطماطم المقطعة.
• بصلة كبيرة مقطعة.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• 6 فصوص من الثوم.
• رشة من الملح.
• رشة من الكمون.
• رشة من الفلفل الأسود.
• رشة من السكر.
• ماء مغلى.
• زيت.

طريقة التحضير

سوف نقدم طريقة سهلة وبسيطة لعمل شوربة العدس الخفيفة في المنزل وهى كالتالي:-

1. نحضر إناء ونضع به العدس والطماطم والبصل والثوم المفروم، ثم نضع عليهم الماء المغلى حتى التغطية ويكون علو الماء 5 سنتيمتر عن العدس ثم نغطيه ونتركه على نار هادئة حتى الإستواء.
2. بعد مرور الوقت وعند إستواء العدس نتركه ليهدأ ثم نضعه في الخلاط ونقوم بتشغيله حتى ينعم.
3. نحضر إناء ونضع به القليل من الزيت والبصلة ونقلبهم جيداً إلى أن تأخذ البصلة اللون المصفر، ثم نقوم بوضع الشعرية ونقلبهم معاً حتى تأخذ الشعرية اللون الذهبي.
4. بعد ذلك نضع العدس على الشعرية مع وضع القليل من الماء المغلى ونضع الملح والفلفل والكمون ونترك العدس يغلى حتى الإستواء التام.
5. بعد ذلك نحضر العيش ونقطعة إلى مكعبات صغيرة ثم نضعه بالشواية مع التقليب المستمر حتى يتحمص تماماً.
6. وبهذا يمكن تقديم الشوربة بجانب العيش المحمص والمخلل والبصل وبالهنا والشفاء.