مع حلول فصل الشتاء تبدأ العائلات بالقيام ببعض الطقوس يومياً، حيث تعد المشروبات الساخنة مع بعض أصناف الحلوى، ومن أبرز المشروبات الشهيرة خلال هذا الوقت السحلب، حيث توجد أكثر من طريقة لإعداده كما تضاف إليه بعض الإضافات، مثل المكسرات المتنوعة كالزبيب وجوز الهند.

كما يعد السحلب من المشروبات السريعة التي يمكن عملها بطريقة سهلة وسريعة، عندما تأتي ضيوف فهذا المشروب مناسب جداً وخاصة في الشتاء، كما يمكن عمله بكل سهولة في المنزل مثل الجاهز تماماً بمكونات متوفرة دون الحاجة لشرائه، نرفق لكم بالأسفل طريقة عمل السحلب بالتفصيل.

طريقة عمل السحلب

المقادير:

• كوب من اللبن.
• ½ كوب نشا.
• 2 ملعقة لبن بودره.
• كوب من السكر الناعم.
• جوز هند.
• ملح.

طريقة التحضير:

• يرفع اللبن المضاف إليه النشا على النار.
• يضاف السكر وتقلب المكونات معا جيداً.
• تضاف باقي المكونات إلى هذا المزيج مع التقليب المستمر.
• يتم التلقائي حتى يزداد القوام غلاظة ثم يصب في أكواب.

طريقة عمل بودرة السحلب في المنزل

المكونات:

• واحد كوب سكر.
• واحد كوب من اللبن البودر.
• واحد كوب من الدقيق الخاص بالأرز.
• 5 ملعقة من النشا.
• فانيليا.
• جوز هند.
• سمسم.
• سوداني مجروش.

طريقة التحضير:

• نحضر وعاء عميق نضع به اللبن السائل مع مسحوق اللبن.
• تضاف باقي المكونات مع الفانيليا بشرط أن تكون ف صورة مسحوق.
• يتم إحضار برطمان مجفف جيدا ويحفظ بداخله لوقت الحاجة، مع الحرص على إغلاقه بشكل جيد.

طريقة عمل السحلب بالشوكولاتة

المكونات:

• كوب من اللبن.
• 2 ملعقة كاكاو.
• سكر ناعم.
• 2 ملعقة سحلب.
• مكسرات متنوعة.

طريقة التحضير:

• يتم إضافة السحلب إلى اللبن قبل وضعه على النار وبعد التأكد من ذوابانه كاملا.
• يضاف الكاكاو بعد ذلك ثم السكر الناعم ويقلب جيداً.
• يترك على النار مع الاستمرار في التقليب الجيد حتى يصبح القوام غليظ بعض الشيء.
• يصب في أكواب مناسبة ويزين بالمكسرات حسب الرغبة.

نصائح هامة لنجاح السحلب

• يجب الحرص على التقليب المستمر حتى لا تتكون حبيبات صلبة داخل السحلب.
• يجب أن تتم إضافة النشا على اللبن وهو بارد وإلا سوف تتكون على هيئة قطع.