طريقة عمل كفتة الحاتي في المنزل بخطوات سهلة وأفضل من الجاهزة، تعد الكفتة من أفضل أنواع المشويات التي يعشقها الجميع سواء كبار أو صغار، وذلك لأنها تتميز بالمذاق اللذيذ والطعم والرائع كما أنها تتواجد دائماً في العزائم والمناسبات السعيدة مثل الأفراح، ولا يوجد شخص لا يحب تناولها نظراً لرائحتها المميزة والتي تعمل علي فتح الشهية كما تعد من الأكلات المفيدة للجسم وخاصة لللأطفال، ولكن ربة المنزل تقوم بشراء كفتة الحاتي دون التأكد من مدي جودة وسلامة الأدوات المستخدمة، ولهذا سوف أقدم لكي طريقة عمل كفتة الحاتي بطريقة احترافية وبخطوات سهلة وبسيطة لأطعم وألذ كفتة وأفضل من الجاهزة.

طريقة عمل كفتة الحاتي بكل أسرارها في المنزل بطريقة احترافية

كفتة الحاتي يمكن تحضيرها بطرق مختلفة من حيث إضافة بعض المكونات حتي تضفي عليها المذاق الرائع،كما يمكن تقديمها مع المكرونة، وحتي تحصلي علي سر تتبيلة كفتة الحاتي والطعم المميز كل ما علكيي هو تطبيق تلك المكونات للحصول علي كفتة الحاتي وطعمها الرائع، ويمكنك عمل طاجن لسان العصفور مع بعض البطاطس المقلية بجانب تلك الوجبة الرئيسية.

مكونات كفتة الحاتي

• 1/2 كيلو من اللحم المفروم.
• حبة بصل متوسطة مبشورة.
• 1/2 كوب من البقسماط المطحون.
• ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• كوب صغير من البقدونس المفروم.
• قطعة صغيرة من الفحم.
• أعواد شيش طاووق.

طريقة تحضير كفتة الحاتي في المنزل

1. قومي بوضع اللحم في وعاء عميق علي أن يكون به نسبة من الدهون،  ثم أضيفي البصل والبقسماط والملح والفلفل الأسود والبهارات وامزجي اللحم جيداً مع المكونات.
2. ضعي وعاء اللحم في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتي يتم تتبيل اللحم، ثم قومي بغسل أعواد الشيش طاووق بالماء حتي لا تحترق داخل الفرن.
3. قومي بوضع اللحم علي أعواد الشيش طاووق مع مراعاة أن لا تكون رفيعة ولا سميكة جداً، ثم ترص أعواد الشيش طاووق في صينية وتوضع في الرف الأوسط لمدة 10 دقائق.
4. ثم يتم وضعها أسفل الشواية مع تتبيل كفتة الحاتي بماء البصل الناتج عن بشر البصل، وتترك لمدة 5 دقائق أخري حتي تأخذ اللون البني ثم يتم وضع قطعة الفحم وبها القليل من الزيت وتغطي الصينية.
5. يتم وضع كفتة الحاتي في طبق التقديم ويوضع البقدونس المفروم ثم كفتة الحاتي، وتقدم مع سلطة الطحينة وبالهناء والشفاء.