تعدشوربة العدس من أشهر أنواع الشوربة التي يقدمها المطبخ المصري، فهي مصرية المنشأ، وتقدم شوربة العدس بكثرة في فصل الشتاء، فهي تمنح للجسم الدفء فهو من الأطباق الأساسي تناولها في فصل الشتاء،

ويحب المصريين شوربة العدس كثيراً، وتحظي بمكانه كبيرة في قلوبهم، فهي مصدر غني بالبروتين، والحديد، والكثير من الفيتامينات، والكربوهيدرات، والألياف الغذائية التي تفيد الجسم، وتتميز شوربة العدس بأنها مصدر غني بالطاقة، وتقدم شوربة العدس بجانب الخبز، والمخلل، والسلطات، فهي سريعة وسهلة في التحضير، ولا تحتاج إلى وقت وجهد كبير لصنعها، بل يمكنك سيدتي صنعها وتقديمها في دقائق معدودة، وبمكونات بسيطة وموجودة في كل منزل، وسوف نقدم لكي سيدتي في هذا المقال طريقة تحضير شوربة العدس بطريقة سهلة وسريعة، وبخطوات بسيطة، تابعينا.

مكونات عمل شوربة العدس.

1. كوبان من العدس الأصفر المغسول
2. ستة  أكواب من الماء الدافئ
3. بصلة متوسطة الحجم مبشورة
4. فصان من الثوم المهروس
5. اربعةحبات من الجزر مقشرة
6. حبتان من البطاطس
7. حبتان من الطماطم
8. حبة من الكوسة
9. ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
10. ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون
11. ملعقة كبيرة من زيت الذرة
12. ملعقة صغيرة من الملح
13. نصف ملعقة صغيرة من الكركم
14. نقدونس للتزيين

طريقة تحضير شوربة العدس

1. قومي سيدتي بغسل الخضراوات جيداً بالماء
2.  قومي بتقطيعها قطع متوسطة الحجم، ثم قومي بتنقية العدس جيداً، وإزالة الشوائب والأتربة العالقة به.
3.   قومي بغسله بالماء جيداً، بأحضار وعاء كبير، ثم قومي بوضع الماء الدافئ، والعدس، والبصل، والبطاطس، والكوسة، والجزر، والطماطم، والكركم في الوعاء.
4.  قومي بوضع الوعاء على نار متوسطة، ثم أتركيه لمدة نصف ساعة تقريباً حتى يتم سلق المكونات تماماً.
5.  قومي برفع الوعاء من على النار، ثم قومي بأحضار الخلاط الكهربائي، ثم قومي بوضع مكونات شوربة العدس في الخلاط، ثم قومي بخفقهم جيداً على سرعة عالية حتى تهرس المكونات وتتجانس مع بعضها.
6.  قومي بأحضار وعاء أخر، ثم قومي بوضع ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
7.  قومي بوضع الثوم، ثم قومي بسكب شوربة العدس في الوعاء، ثم قومي بوضع الملح والفلفل والكمون، ثم أتركيه حتى تغلي قومي بغلق النارورفع الوعاء من على النار، ثم تركه قليلاً حتى يهدأ.
8. قومى بوضعة في بولات للتقديم، وتزينه بالبقدونس، ثم قومي بتقديمه ساخن بجانب الخبز، وبالهنا.