خبز الحليب يعد من أشهر أنواع المعجنات في مطابخ دول العالم، الذي يعشقه جميع الأشخاص، لأنه يتميز بمذاقه الرائع والهش، ورائحته اللذيذة، التي تجعل الجميع يعشقون تناوله، ويمكن تحضيره بكل بساطة داخل البيت، ولكن بعض الأمهات لا تعرف مكوناته بدقة، لذلك سوف نقدم إليكم اليوم طريقة عمل خبز الحليب الهش والخفيف كالقطن.

طريقة عمل خبز الحليب الهش والخفيف كالقطن

تتسم مكونات خبز الحليب بأنها بسيطة ومتوافرة في كل بيت، وأما بالنسبة لخطوات تحضيره سهلة وبسيطة ولا تستغرق وقت ولا مجهود، وسوف نذكر إليكم من خلال السطور الآتية مكوناته وخطوات تحضيره

المكونات:

• 2 ملعقة صغيرة من الخميرة.
• نصف كأس كبير من الحليب.
• نصف كأس كبير من الماء الدافئ.
• بيضة واحدة كبيرة الحجم.
• 4 ملاعق صغيرة زيت ذرة.
• 4 ملاعق صغيرة من السكر.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح.
• 650 جرام من الطحين.

طريقة تحضير خبز الحليب الهش

1. امزجي الماء مع مقدار الخميرة والسكر جيدا، حتى يتكون خليط متجانس، ثم اتركي الخليط جانبا لمدة دقيقة، حتى يتخمر.
2. اخلطي الملح، وزيت الذرة، والبيض، والحليب جيدا في وعاء مناسب للخلط.
3. ضيفي خليط الخميرة فوق خليط البيض، ثم اسكبي فوقهم مقدار الطحين بشكل تدريجي، ثم اخلطي المكونات مع بعضها البعض لمدة ربع ساعة، حتى تتكون عجينة لينة.
4. ضعي العجينة في وعاء مدهون بزيت الذرة، ثم غطيها بالنايلون، ثم اتركيها لمدة لمدة 60 دقيقة، حتى تتخمر العجينة.
5. قومي بتقسيم العجينة إلى كرات متساوية الحجم، ثم وزعي كرات العجين بصينية، ثم اتركي كرات العجين جانبا لمدة 20 دقيقة.
6. اخفقي صفار بيض جيدا، ثم وزعيه على سطح كرات العجين، ثم ضعي الصينية في الفرن، ثم اتركي الصينية لمدة نصف ساعة على نار هادئة، حتى ينضج خبز الحليب.

طريقة عمل خبز الحليب بالحليب البودر

المكونات:

• كأس كبير من الحليب.
• نصف ملعقة كبيرة من الخميرة.
• 8 ملاعق صغيرة من الحليب البودر.
• بيضة واحدة متوسطة الحجم.
• 700 جرام من الدقيق.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح.
• ثلث كأس كبير من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.

طريقة التحضير

1. امزجي الحليب البودر مع الحليب السائل، والسكر، ومقدار الخميرة جيدا، ثم اتركي الخليط حتى يتفاعل.
2. ضيفي باقي المكونات إلى خليط الحليب البودر، ثم امزجي المكونات جيدا، حتى تتكون عجينة لينة.
3. ضعي العجينة في وعاء محكم الغلق، ثم اتركيها جانبا حتى تتخمر.
4. قسمي العجينة الى عدة كرات متشابهة في الحجم، ثم ضعي الكرات في صينية، ثم ضعي الصينية في الفرن، حتى ينضج خبز الحليب.

وبذلك قد وضحنا إليكم من خلال هذا المقال طريقة عمل خبز الحليب الهش وطريقة عمل خبز الحليب بالحليب البودر.