هناك الكثير من أنواع الأكلات الجاهزة التي لا يمكن الاستغناء عنها أبداً، ويحبها الكثيرون ويرغبون في تناولها بشكل مستمر، والكريب واحدة من الأكلات الجاهزة التي لها مكانة خاصة في قلوب الشباب الذي يقومون بتناولها في المطاعم، ولكن كل ربات منزل ترغب في عمل الأكلات المختلفة بنفسها في البيت لضمان نظافتها وجودتها، والكريب من أولى أولويات ربات البيوت نظراً لتعلق أبنائهم به، ولذلك سوف نستعرض عليكم طريقة عمل عجينة الكريب في البيت بسهولة جداً.

طريقة عمل عجينة الكريب

الكريب من الأكلات السريعة والشهية والتي عرفت مؤخراً في مصر والوطن العربي، ويمكن تقديم الكريب بأكثر من طريقة سواء الحادق أو الحلو، حيث يمكن حشوه بالدجاج واللحم المفروم وغيره أو تقديمه مع العسل والشوكولاتة السائحة والفواكه، ولكن الكريب الحادق الأكثر تداولاً وانتشاراً.

المكونات:

كوبين من اللبن.

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
• 3 حبات بيض.
• ربع كيلو لحم مفروم معصجة.
• 2 ملعقة سمن.
• ملح.
• فلفل أسود.
• جبنة رومي مبشور أو موتزاريلا.
• صوص بشاميل خفيف.

طريقة التحضير:

• في وعاء الخلاط يتم وضع الدقيق مع البيض واللبن والفلفل الأسود والملح.
• يتم خلطك كل المكونات جيداً معاً حتى تتجانس، ثم نقوم بتصفية الخليط بمصفاة ناعمة.
• نحضر طاسة غير قابلة للالتصاق ومن خلال فرشاة يتم دهنها بالسمن وترفع على نار هادئة حتى تسخن.
• يتم سكب مقدار كبشة في منتصف الطاسة ويتم تحريكها قليلاً حتى تمتلئ بها الطاسة وتكون بشكل متساوي.
• تترك عجينة الكريب لـ 30 ثانية ثم نقلبها على الجانب الأخر لمدة 30 ثانية، وتكرر تلك الخطوة حتى تنتهي كمية العجينة كلها.
• نحضر الكريب ويوضع فيه مقدار من اللحم المعصجة ثم تلف على شكل رول ويرص الكريب في صينية الفرن ويدهن الوجه بملعقة  من صوص البشاميل والجبن المبشور  الخفيف وتدخل الصينية تحت الشواية لدقائق معدودة.

يمكن حشو الكريب بالفراخ أو الجبنة وغيرها.