• أولا سنقوم نحضر الخلاط ونضع عليه اربع بيض كبيرة ولابد يكون بدرجة حرارة المطبخ، ثم يضاف عليهم السكر والفانيليا والملح ويخفقوا لمدة 2 دقيقة في الخلاط الكهربائي.
• انتظري حتى يكون مزيج لونه يميل إلى الأبيض أو يكون كريمي نوعا ما، يضاف عليه الزيت مقدار 6 ملاعق كبيرة مع الاستمرار في الخفق بالخلاط الكهربائي.
• ثم في وعاء جاف يتم نخل الدقيق تماما ونخل البيكنج بودر مع دقيق، ويضاف على مزيج السائل الخل، ويضاف الدقيق مع البيكنج بودر بالتدريج مع تقليب مستمر.
• حتى يتكون خليط كريمي ويكون قليل سائل، ثم يحضر صينية خبز مستطيلة ويبطن عليها ورق زبدة ويصب مزيج الكيك عليها سائل قليلا.
• ثم يدخل فرن ساخن مسبقا لمدة ربع ساعة فقط ويكون الفرن ساخن نوعا ما وليس ساخن على حرارة مرتفعة فهو كيك رقيق القوام.
• ثم يرش عليها سكر بودرة ناعم، ثم يوضع على الكيك منديل جاف أو قطعة قماش جافة، ويلف الكيك على شكل رول، بواسطه منديل الجاف، وعليه قطعة قماش أخرى جافة وتترك لمدة ساعة حتى تتماسك جيدا.
• ثم بعد أنتهاء المدة يمكنك نزع الورق وقطعة القماش من على الكيك وبعد فردها قسميها إلى نصفين، وتسقى الكيك بأي نوع مشروب أو نسكافية أو حليب، ثم يوضع على قطعة شوكولاته قابلة للدهن.
• ثم تلف الكيك على شكل رول، والضغط عليها برفق بورق الزبدة وتترك حتى تهدأ لمدة ربع ساعة، ثم تقطع على شكل رولات عريضة الطول قليلا.
• ثم وضع قطع الكيك في شوكولاته مذابة بالقليل من الزيت وتغطيها كلها تماما،وترصيها على ورق زبدة حتى تنتهي كل الكمية وتزين بما ترغبين بالشكل الذي تريديه، وتترك في الثلاجة حتى تتماسك وتقدم باردة.

مقادير عمل كيك عادي بالكاكاو بطعم وشكل جديد

1. 2 ونصف الكوب من دقيق الحلويات.
2. 3/4 كوب من الزيت.
3. 3/4 كوب من السكر أو نصف كوب سكر ناعم.
4. 3/4 كوب من الحليب الدافئ.
5. عدد 4 بيض بحرارة المطبخ.
6. 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام الناعم.
7. ملعقة كبيرة من بيكنج باودر.
8. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
9. نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
10. ربع ملعقة صغيرة من الخل.

طريقة عمل كيك شاتوه عادي بالشوكولاته

• أولا ينخل الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر والملح والبيكنج صودا وتترك تلك المكونات الجافة جانبا.
• يحضر المكونات السائلة للكيك، في الخلاط أو المضرب الكهربائي يوضع البيض مع الفانيليا ويخفق جيدا ثم يوضع عليه الحليب مع الزيت.
• تخفق مكونات جيدا مع بعضها البعض ثم يضاف عليها السكر ويخفق حتي تتأكدي من ذوبان السكر تماما.
• ثم ضيفي المكونات السائلة على المكونات الجافة تدريجيا حتى يمتزجوا معا والتقليب من أسفل لأعلى.
• ثم قومي بأضافة نصف كوب من الماء المغلي على المزيج وقلبيهم.
• صبي المكونات في صينية مدهونة زيت ومرشوش عليها القليل من الكاكاو.
• ويسخن الفرن على حرارة عالية 180 مئوية ثم تدخل الصينية الفرن لمدة 30 ساعة حتى تنضج تماما.
• وقبل أن تخرجيها من الفرن قومي باختبار نضجها عن طريق خلة أسنان أو سكين رفيع.
• وعندما تخرج أتركيها حتى تبرد وصبي عليها مزيج من الحليب والكاكاو وعلى الوجه صوص الشوكولاته اللذيذ.

طريقة عمل صوص شوكولاته تزيين الوجه

1. احضري كوب من الشوكولاته الخام.
2. نصف كوب من الشوكولاته البيضاء.
3. نصف كوب من الكريمة.
4. قومي بعمل حمام ماء ساخن ورفع عليه كل تلك المكونات بعد مزجهم مع بعض.
5. واتركيهم حتى ذوبان الشوكولاته مع بعضها ثم ضيفي عليهم نصف ملعقة صغيرة من الزبدة.
6. وارفعيها من على النار مباشرة وصبيها على الكيك من أعلى واتركيها في الثلاجة حتى تتماسك.