طريقة الفطير المشلتت تتميز بمذاق رائع كما أنه منذ قديم الزمان وكان القدماء المصريين يقومون بتطبيقه وتناوله، كما أنه  يطلق عليه اسم الملتوت فهو الذي طعم رائع ومميز يمكن أن نقوم بتطبيقه وعمله داخل المنزل أسهل ما يمكن كما اصبح ايضا استخدام الفطير المشلتت في اعياد الميلاد، والمناسبات السعيدة،  ودائما الفلاحين والصعيد يقوم بتناول الفطير المشلتت كل يوم في الصباح مع الجبن والزبدة،  واللبن لذلك يمكنك ايضا أن تقومي بتناول.

طريقة الفطير المشلتت

الفطير المشلتت يتميز بمذاقه المميز والتي يصعب على العديد أن يكونوا بتحضير داخل المنزل ولكن من خلال هذا المقال والسطور القادمة،  سوف نتعرف على طريقة تحضير الفطير المشلتت باسهل طريقة.

مقادير الفطير المشلتت

• كيلو من الدقيق الأبيض.
•  ملعقة كبيرة من السكر.
•  رشه بسيطه من الملح ملعقة من البيكنج باودر.
• نصف كوب من السمن البلدي كوب من المياه

طريقة عمل الفطير المشلتت

• نقوم بتحضير وعاء عميق و نبدا بالاضافه لكافة المكونات الجافة، من السكر الأبيض ورشة الملح والبيكنج بودر والدقيق ونبدا باضافة كمية من المياه بشكل تدريجي حتى نحصل على عجينة متماسكة.
• نقوم بوضع ملعقة كبيرة من الزيت سوف نجد امامنا أن العجينة اصبحت مطاطا نقوم بتركيبها لمدة ساعة حتى ترتاح.
• ثم نقوم بتغطيتها بشكل جيد نبدأ بإضافة كمية بسيطة من الزيت على العجين ونقوم بفرده يمكن باستخدام النشابة.
• نترك العجينة مرة أخرى حتى ترتاح
• ولكن يفضل أن نقوم بعمل كور بسيطه من العجين حتى تكون سهلة الفرد بعدما نضيف كمية بسيطة من الزبدة.
• نبدا بفرد العجينة، ونقوم بوضعه على جنب وناخذ عجينة أخرى.
• ونقوم بفرده وتطبيقها على شكل تطبيق بسيطة.
•  ويمكن أن نضيف هذه العجينة، داخل العجينة التي يقوم بمفردها في أول مرة،.نكرر هذه الخطوه اكثر من مره حتي تنتهي كمية العجين الموجودة لدينا.
• نقوم بوضع الفطير المشلتت في ثواني و نقوم بادخالها في الفرن بعد 10 دقائق.
•  نقوم بإخراج الفطير ونقوم بتقليبه الى الجانب الاخر ويدخله مرة ثانية الفرن.
•  يتم تقديم الفطير المشلتت وهو ساخن مع تقديم الزبدة والجبنة.