حضري كفتة الحاتي بكل أسرارها وتكاتها في البيت، كفتة الحاتي والكفتة السريعة تعتبر من أشهر أنواع الكفتة، التي تفضلها الكثير من العائلات، لانها تتميز بطعم شهي للغاية، ورائحة قوية تجذب الناس إليها، ويمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة، لكن بعض السيدات لا تعرف تتبيلة تلك الوصفة، لذلك سوف نقدم إليكم اليوم طريقة عمل كفتة الحاتى فى الفرن.

طريقة عمل كفتة الحاتي فى الفرن

تتسم طريقة عمل كفتة الحاتي بسهولة تحضيرها، وسوف نعرض لكم من خلال السطور القادمة مكونات كفتة الحاتي في الفرن بالتفاصيل وخطوات تحضيرها

المقادير

• 500 جرام من اللحم الضاني.
• نصف ملعقة كبيرة من الدهن.
• كوب متوسط من البصل المفروم.
• كوب صغير من الطماطم المهروسة.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• 30 جرام من البقسماط المطحون.
• ملعقة صغيرة من البهارات.
• نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.

طريقة تحضير كفتة الحاتي في الفرن

1. قومي بفرم اللحم الضاني، ثم ضيفي إليه الخل، والبقسماط، ثم اخلطيهم جيدا.
2. ضيفي الزعتر، والملح، والبهارات إلى خليط اللحم، ثم امزجي الخليط حتى يصبح مثل العجينة.
3. ضعي خليط اللحم في وعاء داخل الثلاجة، ثم اتركيه لمدة 25 دقيقة.
4. امزجي البصل مع الطماطم، ثم ضعي القليل من الخليط على يديك، ثم قومي بتشكيل الكفتة على شكل أصابع متساوية الحجم.
5. وزعي أصابع الكفتة على الشواية، ثم ضعيها فوق الصينية في الفرن، ثم اتركيها لمدة ربع ساعة على نار متوسطة، حتى تنضج.
6. ضعي كفتة الحاتي بأطباق التقديم.

طريقة عمل الكفتة السريعة

المقادير

• 1000 جرام لحم مفروم.
• 500 جرام من البصل المهروس.
• كوب كبير من البقدونس المهروس.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

1. ضعي مقلاة متوسطة الحجم بها ثلاث ملاعق من زيت الذرة على نار منخفضة، ثم ضعي بها مقدار البصل، ثم اتركيه حتى يذبل.
2. ضيفي الفلفل الأسود إلى البصل، ثم اتركيه حتى يكتسب اللون الذهبي.
3. ضيفي البقدونس ومقدار اللحم إلي خليط البصل، ثم ضيفي الملح، ثم اخلطي المكونات جيدا، ثم اتركيها لمدة 5 دقائق.
4. اتركي خليط اللحم يهدأ قليلا، ثم شكلي الخليط إلى أصابع متساوية.
5. وزعي أصابع الكفتة في صينية داخل الفرن، ثم اتركيها على نار هادئة حتى تنضج.

طريقة آخر لعمل كفتة الحاتي

المكونات

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• 3 حبات من البصل.
• نص ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
• نصف ملعقة صغيرة من بهارات المشويات.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• كوب كبير من الماء.
• نصف كوب من البقدونس.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• رغيف عيش كيزر أو فينو.
• نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.

طريقة تحضير كفتة الحاتي

1. أولا قومي بتقطيع الخبز، ثم ضعي الخبز في إناء وضيفي إليه كوب الماء، واتركيه لمدة ربه ساعة.
2. قومي بفرم البصل، ثم ضعي اللحم المفروم في وعاء عميق وضيفي إليها البصل المفروم والبقدونس المفروم والملح والشطة والفلفل الأسود والبابريكا وبهارات اللحم وبهارات الشوي واخلطي المكونات جيدا مع اللحم.

وفي نهاية المقال قد شرحنا لكم طريقة عمل كفتة الحاتي في الفرن.