الجاتوة بكافة أنواعه من الحلويات الشهية الغربية اللذيذة والشهيرة في كل دول العالم، والتي يعشقها الكبار والصغار، ولكن في الأوقات الحالية ترغب ربات البيوت والأمهات في تقديم وتحضير الحلويات في المنزل حتى تضمن سلامة ما يقدم لأطفالها وأسرتها، وفي أغلب الأحيان يكون الجاتوة كيك باهظ الثمن وعدم التمكن من شراءه وعدم معرفة طريقة تحضيره بمكوناته الخاصة مثل المحلات كل تلك التفاصيل أحضرناها لك حتى يكون لديك دليل شامل لعمل الجاتوة بالمنزل بكافة الطرق وسنبدأ أولا بجاتوة السبع ملاعق فتابعي معنا في السطور القادمة خطوات مفصلة لعمل الجاتوة الأبيض والشوكولاته مثل الجاهز.

طريقة الجاتوه الأبيض والشوكولاته كالمحلات

مكونات الجاتوة 7 ملاعق

1. 7 ملاعق طعام كبيرة من الزيت.
2. 7 ملاعق كبيرة من السكر.
3. 7 ملاعق كبيرة من الحليب كامل دسم بحرارة المطبخ.
4. عدد 3 بيض كبيرة الحجم.
5. ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
6. ملعقة صغيرة فانيلا.
7. عدد 3 كوب من كريمة الخفق.
8. شوكولاته شيبس للتزيين.

خطوات عمل الجاتوة الجاهز

• في الخلاط الكهربائي أو المضرب الكهربائي ضعي البيض مع الفانيليا واخفقيهم معا لمدة 3 دقائق، ثم ضيفي عليهم السكر واخفقي مرة أخرى ثم ضيفي الحليب والزيت وأعيدي الخفق مرة أخرى حتى تتجانس كل المكونات مع بعضها البعض.
• بوعاء عميق آخر ضيفي الدقيق والبيكنج باودر وانخليهم مرتين وقلبيهم مع رشة ملح صغيرة، وفي حالة رغبت في عمل جاتوه شوكولاته لتقصي 3 ملاعق من دقيق واستبدليها بالكاكاو وأيضا ينخل مثل الدقيق.
• يمكنك عمل كمية من الجاتوة الأبيض وكمية من الجاتوة شوكلاته بنفس مقادير السابقة لجاتوة 7 ملاعق.
• ثم قلبي المكونات مع بعضها جيدا بالمضرب أو يدويا بملعقة خشبية من أسفل الوعاء لأعلى وليس تقليب دائري، وقسمي الخليط على عدد 3 صواني تقريبا نفس الحجم.
• وتكون الصواني مدهونة بالسمنة وتدخل فرن ساخن مسبقا على حرارة 200 مئوية لمدة ربع ساعة.
• تخرج الكيك من الفرن تترك حتى تبرد وتدخل الثلاجة لمدة ربع ساعة حتى تكون باردة تماما قبل تزينها.
• ثم تسقى طبقات الكيك بالشربات المخفف أو حليب وكاكاو أو بماء والقليل من السكر على حسب رغبتك.
• وزيني الوجه كله بكمية من كريمة الخفق وتدخل الثلاجة تتماسك ثم زيني الطبقة الخارجية بالشوكولاته الشيبس وصوص الشوكلاته وقطع فاكهة المسكرة محفوظة.
• ثم تقطع إلى قطع متساوية وتحفظ داخل الثلاجة حتى تقدم بالهنا تمتعي بأحلى جاتوة ب 7 ملاعق فقط.

طريقة الجاتوه شاتوه بالشوكولاتة

1. أحضري عدد 2 كوب دقيق أبيض.
2. عدد كوب كبير من الحليب.
3. كوب من السكر.
4. كوب إلا ربع من زيت الذرة.
5. عدد 2 كيس فانيليا.
6. باكو كيك صغير شوكولاته جاهز.
7. ملعقة كبيرة من محسن الكيك الجل.
8. عدد 2 بيضة بحرارة الغرفة.
9. عدد 5 ملاعق كبير من الكاكاو الخام.
10. عدد 2 ملعقة كبيرة من بيكنج باودر.
11. شوكولاته فارماسيل للتزين على الوجه.

طريقة تحضير جاتوة شاتوة شوكولاته

• أولا في الخلاط الكهربائي يضاف المكونات السائلة من حليب وزيت وسكر وكاكاو وباكت كيك الجاهز ثم يمزجوا معا جيدا حتى يكون مزيج كريمي من الشوكولاته.
• ويحتفظ بكوب من الصوص جانبا داخل الثلاجة لحين إعداد مزيج الكيك لصنع الجاتوة.
• ثم يضاف البيض مع الفانيليا ومحسن الكيك إلى باقي مزيج الجاتوة في الخلاط ويعاد خفق المكونات مرة أخرى حتى يرتفع المزيج ويحصل على مزيج سائل.
• ثم يضاف الدقيق مع البيكنج باودر بعد نخلهم في وعاء واسع وتقليب المكونات الجافة مع بعضها.
• ثم يصب خليط الشوكولاته المزيج الكريمي على الدقيق وتقليب المكونات جيدا بالمضرب الكهربائي والاستمرار بالخفق.
• حتى تختفي كل المكونات مع بعضها وتكون فقاعات ويكون خليط عجينة طرية متوسطة القوام مزيج كريمي.
• ثم يسخن الفرن على درجة حرارة عالية حوالي 180 مئوية، ويصب خليط كيك الجاتوة في صينية مدهونة بالزيت والقليل من الدقيق.
• وتدخل فرن ويستغرق مدة نضجها حوالي 40 دقيقة مع عدم فتح باب الفرن قبل مرور تلك الفترة حتى تتأكدي من نضجها تماما.
• وتخرج من الفرن وتترك حتى تبرد تماما وتدخل الثلاجة لمدة ساعتين ثم تغطى بصوص الشوكولاته الذي قمنا بتحضيره ووضعه بالثلاجه.
• ويرش على الوجه قطع من شوكولاته الملونة الصغيرة أو قطع من سنيكرز وبسكويت الأوريو فالتزيين متوقف عليك.
• ويقطع الجاتوة ويحفظ داخل الثلاجة لحين تناوله ثم يقدم.

مكونات الجاتوة بدقيق سبونج أو الدقيق الجاهز

1. نحتاج إلى 5 بيض كبيرة الحجم بحرارة الغرفة.
2. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
3. كوب إلا ربع من الماء الدافئ.
4. نصف كيلو من دقيق أسبونج الخاص بالتورت والحلويات.
5. ورق من الزبدة لتبطين صينية الخبز.
6. عدد 3 أكواب من كريمة شانتيه المخفوقة.
7. لتزين شوكولاته ألوان لتزيين وجه التورتة على حسب الرغبة.
8. كوب من جناش شوكولاته.
9. كرات شوكولاته للتزيين.