حضري صينية المكرونة البشاميل باللحمة المفرومة، تعد صينية المكرونة البشاميل من أكثر الوجبات المميزة عند العديد من الأشخاص لأن طعهما جيد ومذاقها لذيذ بالإضافة لرائحتها الشهية، فأن المكرونة البشاميل من أكثر الوجبات التي يحبها الكثير من الأشخاص سواء كانوا الكبار أو الصغار، فأن المكرونة بالبشاميل تحتوي على لحمة مفرومة معصجة أو الدجاح المعصج وتسمى بالنجرسكو، فنظراً لرغبة الكثير من السيدات في التعرف على طريقة تحضير المكرونة بالشكل الصحيح سنقدم إليكم في السطور الآتية طريقة تحضير المكرونة البشاميل باللحمة المفرومة.

مكونات المكرونة البشاميل باللحمة المفرومة:

• كيلو من المكرونة.
• عصاج مكون من نصف كيلو لحمة مفرومة متبلة بالبصل والبهارات.
• ربع كأس من الدقيق.
• كوبان من الحليب.
• بيضة واحدة.
• ملعقة كبيرة من السمن.
• ملح وفلفل حسب المذاق.

خطوات تحضير المكرونة البشاميل باللحمة المفرومة:

تتسم المكرونة البشاميل بالمذاق الجيد بالإضافة لسرعة تحضيرها في المنزل بدلاً من أن يتم شرائها من الخارج فكل أم ترغب في تحضير المكرونة في منزلها لذلك سنقدم إليكم طريقة تحضير المكرونة البشاميل باللحمة المفرومة:

1. في بداية الأمر يتم سلق المكرونة في مياه مغلي وتركه لمدة سبعة دقائق.
2. يتم إحضار مقلاة ويتم وضع فيها كمية من الزيت وبعد ذلك اللحمة ويتم ترك اللحمة في المقلاة لحين أن يتغير لونها ويصبح مائل إلى اللون الذهبي.
3. يتم تحضير البشاميل من خلال إحضار مقلاة ويتم وضعه فيها السمنة على النار وبعد ذلك يتم إضافة الدقيق ويتم الاستمرار ي التقليب.
4. يتم رفعه على نار هادئة وبعد ذلك يتم إضافة اللبن ومع الاستمرار في التقليب.
5. يتم إضافة الملح للصلصة ويكون تبعاً للمذاق وبعد ذلك يتم رفع الصلصلة على النار.
6. يتم إحضار الصينية وتكون مدهونة بالزيت ثم وضع صلصلة البشاميل عليها وبعد ذلك يتم وضعه نصف كمية المكرونة وبعد ذلك اللحم المعصج ويتم إضافة باقي كمية المكرونة.
7. يتم وضع الباقي من البشاميل على سطح المكرونة.
8. يتم خفق البيض ثم وضع عليها فلفل أسود وملح ويتد دهن وجه الصينية ثم القيام بإدخالها إلى الفرن.
9. يتم ترك الصينية في الفرن لحين أن يصبح لونها ذهبي.
10. بعد الانتهاء من ذلك يتم إخراجها من الفرن ووضع عليها الكاتشاب وبالهناء والشفاء على الجميع.

طريقة عمل النجرسكو بالمنزل:

النجرسكو تعتبر من الوجبات الإيطالية المعروفة لدى العديد من الأشخاص فهي محببة لدى الكثير من الصغار والكبار،  لذا سنحضر معكم سويا طريقة عمل النجرسكو في البيت بالتفصيل:

مقادير ومكونات النجرسكو:

1. نصف كيلو من المكرونة البنا.
2. عصاج الدجاج وهو مكون من نصف كيلو دجاج مخلي مقطع صغيرا متبلة بالبصل والبهارات.
3. ربع كوب من الدقيق.
4. كوبان من اللبن الدسم.
5. بيضة واحدة وسك.
6. ملعقة كبيرة من السمن.
7. ملح وفلفل وبهارات.