أفضل طريقة لإعداد خبز البطاطس كوجبة خفيفة للفطار أو للعشاء وغير مكلفة، يعد خبز البطاطس من ألذ وأشهى الوجبات الخفيفة التي تصلح للفطار أو العشاء كما يتميز بالطعم الشهي واللذيذ وسهولة التحضير في المنزل، وله فوائد كبيرة حيث أن البطاطس مصدر قوى لفيتامين سي والبوتاسيوم لذلك نقدم لكم طريقة عمل خبز البطاطس بسهولة فى المنزل بمكونات بسيطة.

المكونات اللازمة لعمل خبز البطاطس بالمنزل

عند الإعداد لعمل خبز البطاطس يجب توافر المكونات الأتية:

• نصف كيلو بطاطس.
• نصف كوب لبن.
• كوب ونصف دقيق.
• ملعقة ملح.
• ملعقة بيكنج بودر.
• ملعقة سمسم.
• ملعقة زيت زيتون.

طريقة تحضير خبز البطاطس

خبز البطاطس من الوجبات الخفيفة التي يمكن تناولها في الفطار أو العشاء ولكي يتم تحضير خبز البطاطس يتم تجهيز المكونات السابقة.

يتم وضع البطاطس فى وعاء عميق به ماء على النار لسلق البطاطس.

بعد سلق البطاطس تترك لتبرد قليلا ثم تهرس بالشوكة حتى تكون عجين ناعم.

يتم إضافة اللبن والملح إلى البطاطس المهروسة ويتم مزجهم جيدا لتكوين خليط متجانس.

يتم إضافة السمسم المحمص إلى الخليط المعد من البطاطس واللبن والملح ويقلب جيدا لضمان توزيع السمسم بداخل كل الخليط.

يتم إضافة نصف كوب من الدقيق والبيكنج بودر ويخلط جيدا إلى أن يكون عجين سائل.

يضاف إليه الكمية المتبقية من الدقيق تدريجيا ثم نضيف زيت الزيتون، ويراعى التقليب جيدا أثناء وضع المكونات تدريجيا للحفاظ على ليونة العجين.

يتم تقطيع العجين إلى كرات صغيرة متساوية الحجم لسهولة فردها بحجم الرغيف.

يتم دهن مقلاة بالزيت ونوضع على النار ويتم وضع الرغيف بها إلى أن يتماسك العجين ثم يقلب على الناحية الأخرى، ويتم التقليب من جانب إلى الأخر منعا لاحتراق وحتى يكتمل النضج.