يعتبر الكريب من الاكلات اللذيذه لدى محبين الوجبات السريعة وخاصةً من فئة الشباب مما يجعلهم يدفعون الكثير من الأموال في سبيل الحصول عليه بالرغم من أنه من أسهل الأصناف التي يمكنك تحضيرها في المنزل بكل سهولة، فكل ما عليك سيدتي أن تقومي بعمل خليط من الدقيق والحليب وإضافة أي نوع من الحشو سواء كانت تلك الحشوة من الأصناف الحلوة أو الحادقة حسب ما ترغب به أسرتك؛ إليك فيما يلي طريقة عمل الكريب الأساسية بالتفصيل، وبدون بيض.

مكونات عجينة الكريب بدون بيض

1. كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
2. ملعقتان كبيرتان من الخل الابيض.
3. نصف كوب من اللبن السائل.
4. نصف كوب من الماء الدافئ.
5. ربع ملعقة صغيرة ملح (تستبدل بالفانيليا للكريب الحلو).
6. ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية.

طريقة تحضير عجينة الكريب بدون بيض

1. ينخل الدقيق فى وعاء كبير يسمح بالعجن به، وتنخل معه الخميرة الفورية.
2. يضاف القليل من الملح الابيض إذا كان حادق ويستبدل بالقليل من الفانيليا إذا كان حلو.
3. يضاف الحليب والماء تدريجيا مع الاستمرار في التقليب.
4. تضاف الزبدة بعد إذابتها على الخليط ويقلب جيدا حتى الحصول على عجينة لينة تشبه عجينة الزلابيا.
5. يترك العجين في مكان دافئ حتى يتخمر ويتضاعف حجمه.
6. نضع بعض الزبدة فى مقلاة على نار هادئة ثم نسكب جزء من العجين على المقلاة الساخنه بما يعادل ملعقتان كبيرتان مع مراعاة توزيعها بالتساوى.
7. نترك العجين على النار الى أن ينضج وتظهر عليه فقاقيع ثم يقلب العجين على الجانب الآخر حتى ينضج.
8. تكرر نفس خطوات حتى الانتهاء من العجين بالكامل.

مكونات الكريب بالبسطرمة

1. 1/4بسطرمة مخليه من الثوم.
2. كوب من الجبنه الموزاريلا.
3. كوب من الجبنه الشيدر المبشور.
4. كوب من الجبنه الرومى المبشور.
5. ثمرتان كبيرتان من الطماطم والفلفل مقطعة إلى أجزاء صغيرة.

طريقة التحضير

نضع كل ما سبق على شريحة الكريب ثم نقوم بغلقها على شكل دائري أو على شكل مثلثات حسب الرغبة، ثم ضعيها فى المقلاة حتى تذوب الجبنات، وتوضع في طبق التقديم وبالهنا.