كيفية عمل ألذ بسبوسة مرملة بطعم جديد وقوام مظبوط ومكونات سهلة جدا يعتبر نجاح البسبوسة بيعتمد بصفة أساسية على طريقة تحضيرها حيث أنها مشهورة ومتعارف عليها في معظم البلاد، فهي من أحلى الحلويات الشرقية والمصرية والشامية أيضا، حيث أنها تقدم في العزائم والمناسبات، فان كثيرا من السيدات يبحثون عن طرق مختلفة وجديدة وسهلة لتنفيذها، لذلك يجب أن تكون نسب المكونات مظبوطة، حيث أن البسبوسة يحبها كل من الصغار والكبار ولكى تقومي بتحضير البسبوسة بنسب مظبوطة يجب اتباع الخطوات البسيطة التي تساعدك على تحضير بسبوسة لذيذة وشهية وناجحة بكل المقاييس وتطبيق النسب بمنتهى الدقة، لكى تحصلي على ألذ بسبوسة مرملة بطعم جديد وقوام مظبوط ومكونات سهلة جدا.

    المقادير

• صينية مقاس 30 أو 32
• 3 كوب سميد ناعم
• 2/3 كوب زيت
• 1 معلقة كبيرة سمنة
• 1/3 كوب جوز هند ناعم
• 2/3 كوب حليب
•  1 معلقة عسل كبيرة
•  1/4 1 كوب سكر
• الشربات
• 2 كوب سكر
• 2 كوب ماء
• شريحة ليمونه

    كيفية عمل ألذ بسبوسة مرملة بطعم جديد

• كيفية عمل ألذ بسبوسة مرملة بطعم جديد وقوام مظبوط ومكونات سهلة جدا.
• اعمل على إحضار بوله  كبيرة عميقة لكى اعمل  على وضع المكونات بها.
• اعمل على إحضار طاسة لكى أسيح بها السمنة فاعمل على أن تسيح السمنة فقط وليس تسخنيه.
• أقوم بوضع حلة على النار أضع بها اللبن ثم أقوم بوضع السكر ثم أقوم بوضع معلقة كبيرة عسل ابيض.
• ممكن استبدال معلقة العسل إذا لم يتواجد بمعلقة من الشربات.
• يجب أن يكون الخليط المتواجد على النار دافئ فقط وليس ساخن أي لا يصل إلي درجة الغليان.
• اعمل على تقليب المكونات جيدا حتى أتأكد من أن السكر قد ذاب تماما.
• أقوم بوضع السميد واضع عليها السمنة السايحة وابدأ في تحريك السميد بصوابع يدى براحة.
• اعمل على أن أتأكد بان كل حبة من السميد أتغلفت بالسمنة جيدا فهذه خطوة مهمة من أساسيات نجاح البسبوسة.
• اعمل على إضافة جوز الهند وأقوم تقليبهم بشكل بسيط مع السميد.
• اعمل على وضع الخليط على السميد وهو دافئ وأقوم بصوابع يدى بخلط ومزج وليس تقليب المكونات حتى تختلط مع بعض بشكل جيد.

    كيفية رص صينية البسبوسة المرملة بالطعم الجديد

1. كيفية عمل ألذ بسبوسة مرملة بطعم جديد وقوام مظبوط ومكونات سهلة جدا.
2. اعمل على إحضار صينية مقاس 32 ولا تكون حروفها عالية وذلك حتى لا تتشقق البسبوسة.
3. اعمل على تغليف الصينية بالسمنة بشكل جيد.
4. اعمل على إنزال خليط  البسبوسة إلي الصينية واستمر بتخبيط الصينية حتى ينفرد خليط السبوسة بالصينة بشكل متساوي ومناسب جدا وذلك حتى يتم إخراج أي هواء متواجد بخليط البسبوسة.
5. فقوام البسبوسة بيكون مائل للسائل وليس متماسك وثقيل ذلك بيكون غلط.
6. القوام المظبوط هو المائل للسائل وأيضا سمك البسبوسة لايتعدى النصف سم.
7. اترك الصينية ترتاح في الثلاجة ربع ساعة وذلك حتى تتماسك هذه الخطوة مهمة جدا لكى تحصلي على بسبوسة مرملة وحبيبات السميد تنفش.

    كيفية تسوية البسبوسة

1. كيفية عمل ألذ بسبوسة مرملة بطعم جديد وقوام مظبوط ومكونات سهلة جدا.
2. اعمل على تسخين الفرن من قبل على درجة حرارة 200 درجة مئوية أقوم بالتسوية البسبوسة لمدة 30 دقيقة.
3. اعمل على إشعال النار من تحت في الأول حتى تأخذ الحروف من تحت لون ذهبي ثم اغلق النار من تحت.
4. اعمل على إشعال الشواية حتى تأخذ من فوق اللون الذهبي الغامق الجميل.