طريقة عمل الأرز بالكبد و القوانص، يعد الأرز بالكبد والقوانص من الأكلات الشهيرة التي يتم الاستعانة بها في حالة وجود عزائم أو مناسبات، فالأرز كما نعرف ضيف دائم الحضور على السفرة بشكل يومي وهو من الأكلات المعروفة على مستوى العالم، ولكن الأرز بالكبد والقوانص له مذاق خاص وهناك الكثيرات يودون معرفة طريقة تحضيره في المنزل بدلا من شرائه من المحلات.

طريقة عمل الأرز بالكبد و القوانص

واليوم أحضرنا لكي سيدتي طريقة عمل الأرز بالكبد و القوانص بشكل اقتصادي مبسط حتى يمكنك إعداده بطريقة شهية ستنول إعجاب الجميع، والآن معا لنبدأ:

المكونات:

• 2 كوب أرز.
• 1/4 كوب كبدة.
• 1/4 كوب قوانص.
• 3 ملعقة زيت.
• ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة سمنة.
• صلصة طماطم.
• قرفة.
• ملح وفلفل.
• توابل مشكلة.
• مكسرات.
• زبيب.
• مرقة.

الطريقة:

1. ننقع الكبدة في اللبن لمدة نصف ساعة، ثم نغسلها جيدا.
2. ندوب السكر في إناء على النار، ونضيف إليه المرق والفلفل والتوابل المشكلة ، والملح ، والقليل من صلصة الطماطم ونقلب حتى نحصل على خليط متجانس مثل الكراميل ثم نرفع الإناء من على النار.
3. نضع الزيت على النار ونضيف إليه الأرز ونقلب حتى يتغير لون الأرز، ثم نضيف خليط الكراميل والمرقة ونقلب، ونترك الأرز على نار هادئة لينضج.
4. نشوح القوانص والكبد مع الفلفل والملح، ونحمص المكسرات على نار هادئة.
5. نقدم الأرز ساخنا وفوقه الكبد والقوانص ونزينه بالمكسرات والزبيب.