يعد كريب الدجاج من الأطباق المشهورة لدى الناس ومفضل عند الكبار والصغار كما نوع من أنواع المعجنات ويحضر بأكثر من حشوه منها الدجاج واللحم المفروم المتبل ومن اجملها حشو نيوتيلا ويتميز الكريب انه من الوجبات السريعة سهلة التحضير لان مكوناتها متوفرة في كل بيت حيث يعمل عندما لا يوجد وقت للطبخ فهو مشهي ولذيذ الطعم يمكن عمله بجانب العديد من المقبلات مثل المخللات أو البطاطا المقلية سوف نتعرف في مقالنا هذا على طريقة تحضير كريب الدجاج بالجبنه الموزاريلا والكاتشب.

عجينة الكريب الحادق ومكوناته

المكونات:

• كوب من الطحين متعدد الاستعمال (منخول) .
•  حبة بيضة.
• كوب من الحليب السائل.
• ربع ملعقة الملح حسب الرغبة.

طريقة تحضير عجينة الكريب

1.  في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي كل من البيضة والطحين والملح ونصف مقدار الحليب.
2. ثم قومي بخفق هذه المكونات مع بعضها جيدا تمتزج، ثم يضاف ما تبقى من كوب الحليب، ثم قومي بعلمية عجن المكونات مع بعضها مرة أخرى حتى تتشكل لديكي عجينة لينة و سائلة خالية من تكتلات العجين.
3. ضعي مقلاة غير لاصقة مدهونة بالزيت على نار متوسطة الحرارة.
4. اسكبي مقدار فنجان شاي من خليط الكريب ثم ووزعيها على المقلاة.
5.  اتركي العجين نصف دقيقة  في المقلاة  ثم اقلبيها على الجهة الأخرى انتظري لمدة ربع دقيقة حتى تتم التسوية، ثم استخرجيها من المقلاة.
6.  كراري ما تبقى من عجينة الكريب إلي أن تنتهي.

الكريب الحادق بالدجاج ومكوناته

•  5 قطع من صدور الدجاج.
• نصف كوب من زيت الزيتون.
•  نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج المشكل.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
•  نصف ملعقة كبيرة من السماق.
• أربع رؤس من البصل متوسطة الحجم.
• الزيتون والجبنه الموتزاريلا وقليل من الكاتشب و المايونيز.

طريقة التحضير

1.   قومي بقطعي البصل إلى شرائح رقيقة.
2.  قومي بتقطع الدجاج على شكل  شرائح طويلة.
3.  احضري مقلاة غير لاصقة وضعي فيها زيت الزيتون ثم ضيفي شرائح البصل على الزيت ثم قومي بالتقليب إلي أن يذبل البصل.
4.  ثم يضاف إلي البصل الفلفل والملح مع الاستمرار في التقليب ، ثم  ضيفي شرائح الدجاج، ثم تقلب كل مكونات حتى تمتزج مع بعضها.
5. ثم يضاف بهارات الدجاج ، ثم تقلّب المكونات مرة اخري حتي يتم نضج شرائح الدجاج، لمدة عشر دقيقة ثم يضاف السماق في النهاية مع التقليب ثم ترفع المقلاة من على النار.

بنجب نفكر غزيري الزائر في مقالنا السابق عن طريقة تحضير ناجتس الدجاج المفضل لدى الأطفال بالمنزل بخطوات سهلة وسريعة.

طريقة حشو الكريب بالدجاج

القيمة الغذائية الوصفة كريب الدجاج