أطعمة تحتوي على الحديد ،يعتبر الحديد من أكثر المعادن الهامة التي يحتاجها الجسم فهو يُعزز الأداء الرياضي، وزيادة مستويات الطاقة كما يعمل على حل الكثير من المشاكل الصحية التي يمكن أن يتعرض لها الأشخاص كفقر الدم وغيره، لذا سنقدم لكم من خلال هذا المقال أهم الأطعمة التي تحتوي على نسبة كبيرة من الحديد.

أطعمة تحتوي على الحديد

• السبانخ

تعتبر من أفضل الورقيات التي تحتوي على نسبة عالية من الحديد التي يحتاجها الجسم كما يتسم بامتلاكه نسبة قليلة من السعرات الحرارية.

• المسكرات والبذور

تعد المسكرات والبذور من أهم النباتات الغنية بالحديد مثل السمسم، وبذور الكتان وغيره، ولكن يلزم الحرص لأنه في حالة التكسير أو التحميص فأنها تقل نسبة القيمة الغذائية.

• البطاطا

تحتوي على نسبة كبيرة من الحديد ولكنها تتركز في القشرة فهي تحتوي على 18% من النسبة التي يحتاجها الجسم في اليوم الواحد.

• البقوليات

تحتوي على نسبة كبيرة من الفوائد الصحية الهامة لصحة الجسم ومنها الفاصولياء، والبازيلاء وغيرها.

• اللحوم الحمراء

تعد اللحوم الحمراء من أهم المصادر التي تحتوي على نسبة كبيرة من الحديد وخاصة اللحم البقرى.

• البروكلي

يحتوي البروكلي على ملغرام من الحديد كما يحتوي أيضاً على فيتامين ج الذي يعمل على زيادة نسبة امتصاص الحديد، لذا يعد من أفضل أطعمة تحتوي على الحديد .

نصائح لزيادة امتصاص الحديد

• يلزم البعد عن تناول القهوة أو الشاي خلال تناول الوجبات.
• يجب تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ج.
• عدم تناول جميع الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم.
• يُنصح بنقع البقوليات والحبوب قبل تناولها.