طريقة عمل دونات البطاطس الهش سهلة التحضير محببة لدى الصغار جدا هي نوع من المعجنات حلوة الطعم عبارة عن شكل دائره لها تجويف في المنتصف وترجع أصولها إلى الولايات المتحدة الأمريكية ثم انتشرت إلى أن وصلت جميع أنحاء العالم لكن يوجد العديد من طرق تحضير الدونات المحشي بالكاستر أو الشيكولاته أو البرتقال واهم ما يميزها يمكن إضافة النكهة المرغوب فيها سوف نتناول في مقالنا خطوات سهلة ومبسطة في تحضيرها دونات البطاطس الهش.

طريقة عمل دونات البطاطس ومكوناته

المكونات:-

• ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
• حبتان متوسطتان الحجم من البطاطس المسلوقة والمهروسة.
• كوب سكر بودرة.
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
• ربع كوب من الزبدة الطرية.
• ربع كوب ماء دافئ.
• ثلاث أكواب من الدقيق متعدد الاستعمالات المنخول.
• رشه ملح.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• حبة بيض.
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير

1. ضيفي على كوب الماء الدافئ الخميرة مع ملعقة صغيرة سكر وتقلب جيدا ثم تترك جانبا للتفاعل الخميرة.
2. في وعاء اخر يتم تسخين اللبن على نار متوسطة دون الوصول لدرجة الغليان ثم يرفع من على النار.
3. ثم احضري خلاط كهربائي وضعي فيه كل من الزبد والسكر والحليب والبطاطس المهروسة ثم يتم الخلط حتى يصير خليط متجانس.
4. نفرغ الخليط في الوعاء ثم يضاف الملح والبيكنج باودر والدقيق و كوب الخميرة ثم قومي بعملية العجن حتى تصبح عجينة لينة القوام ناعمه الملمس يمكن إضافة قليل من الدقيق إذا تطلب الأمر للحصول على القوام المطلوب.
5. تدهن العجينة بالزيت من اعلي واسفل في القاع ثم نغطيها بكيس بلاستك وتترك جانبا حتى تختمر ويتضاعف حجمها لمده ساعتين.
6. تفرد العجينة بسمك 3 سم في صنية مدهونة بالزيت وتغطى بكيس بلاستيك ثم تدخل الصينية البراد لمده ثلث ساعة.
7. على سطح مستقيم وعليه رشه دقيق تفرد العجينة مرة اخرى بسمك 1 سم بواسطة قطاعة الدونات لتقطيع العجينة.
8. ضعي مقلاة على نار متوسطة بها الزيت حتى يسخن ثم ضعي حبات الدونات ثم تترك دقيقة أو دقيقتين وتقلب من الجهة الأخري حتى يتم النضج و تكتسب اللون الذهبي.
9. ثم ترفع من على النار وتوضع على مناديل ورقية حتى تخرج الزيوت الزائدة منها وتقدم بالهناء والشفاء.

القيمة الغذائية للبطاطس المسلوقة

• تعمل على تعزيز صحة العظام لاحتوائه على عنصر الكالسيوم.
• تعمل على تحسين صحة القلب لما تحتويه على البوتاسيوم وفيتامين ج.
• تقلل من فرص الإصابة بمرض السرطان لاحتوائها على مضادات للأكسدة.
• تساعد في تخفيف الوزن الزائد لمن يعانون من السمنة المفرطة ولكن تتناول بطريقة صحيحة بدون إضافة أي مواد دهنية.
• تعمل على ضبط مستوى ضغط الدم المرتفع لما تحتويه على البوتاسيوم.

وهنا نحن عزيز الزائر قد انتهينا من مقالنا هذا عبر موقع ثقفني الإخباري من طريقة عمل دونات البطاطس الهش.