صينية المكرونة البشاميل ، من الأكلات المعروفة والمشهورة في المطبخ المصري، وتصلح أن تكون وجبة متكاملة تغني عن أي طعام أخر، ولا تخلو أي عزائم أو مناسبات من وجود صينية المكرونة على السفرة، وعلى الرغم من أنها من الأكلات المشهورة لكن يوجد الكثير من الأمهات يفشلن في إعدادها، ولم يكن لديهم الخبرة في طريقة طهي المكرونة لذا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل المكرونة بأسهل واسرع طريقة.

مكونات عمل المكرونة البشاميل

توجد بعض المكونات التى تحتوي عليها المكرونة وهى كما يلي:-

1. كيلو من المكرونة القلم.
2. 2 ملعقة من السمنة.
3. 5 ملاعق من الدقيق.
4. ربع كيلو من اللحمة المفرومة.
5. ملح وفلفل حسب الرغبة.
6. 2 كوب من الشوربة لعمل البشاميل.
7. بصلة واحدة.
8. كوب صغير من اللبن.
9. حبة من الطماطم.
10. حبة من الفلفل الأخضر.

طريقة عمل البشاميل

نقوم بإحضار وعاء ونضعه على النار ونضيف إليه ملعقتين من السمنة، ونترك السمنة تسخن، ثم نضيف الدقيق ونقلب حتى يصبح الدقيق مثل العصيدة، بعد ذلك نضيف الشربة ونقلب حتى يصبح الخليط سميك القوام، ونترك الخليط حتى يبرد.

طريقة التحضير

للحصول على صينية المكرونة البشاميل اللذيذة يجب أتباع الخطوات التالية:-

• نقوم بإحضار وعاء كبير لسلق المكرونة.
• بعد ذلك نضع طاسة على النار ونضع القليل من الزيت، ثم نضيف البصل المقطع ونقلب جيداً، ثم نضيف الفلفل الأخضر والملح والفلفل الأسود، بعد ذلك نضع اللحمة المفرومة ونقلب حتى يتعصج اللحم، ثم نضيف حبة الطماطم المقطعة، ونقلب الخليط تماما ثم نرفع الخليط من على النار ونتركه جانباً.
• نقوم بإحضار صينية كبيرة ونضع نصف كمية البشاميل في الأسفل، ثم نضيف نصف كمية المكرونة، ونضع اللحم المعصج في المنتصف، ثم نضيف باقي كمية المكرونة ونوزعها بالتساوي، بعد ذلك نضع الكمية المتبقية من البشاميل على الوجه، ممكن إضافة ملعقتين من عصير الطماطم على الوجه لتعطي شكل ومذاق رائع.
• نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة عالية، وندخل صينية المكرونة ونتركها حتى تنضج ويحمر لونها.
• بعد تسوية المكرونة بشكل جيد، يتم إخراج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد قليلاً.
• يتم تقطيع المكرونة وتقدم إلى أسرتك كوجبة متكاملة.