يعد التاكو من اشهر الأطباق في المكسيك،خصوصا طبق التاكو بالدجاج المشهورة حالياً في جميع دول العالم بسبب طعمها الشهي واللذيذ، لأنها تحتوى على كميات متنوعه من الخضار والبهارات التي تجعل طعمها مميزاً، حيث تختلف المكونات المضافة لحشو التاكو وتختلف أيضاً طريقه التحضير.

طريقه تحضير عجينة خبز التاكو

تعد أكله التاكو من الواجبات الخفيفة ويجب أن يأكل بعدها كيكة شيكولاته لذيذة ولمعرفة طريقة عمل كيكة الشيكولاتة اضغط على الرابط السابق، المقادير المطلوبة لعمل خبز التاكو المقرمش الذيذ

• نصف من الكوب الدقيق الأبيض.
• كوب من الدقيق الذرة الأصفر.
• رشه ملح .
• 2 ملعقة كبيرة من زيت .
• ماء.

طريقه التحضير

• نقوم بمزج الدقيق الأبيض و دقيق الذرة الأصفر معاً.
• نرش القليل من الملح ثم نضيف الزيت ونخلط جيدا حتى تتجانس جميع المكونات معاً.
• ثم نضيف بعض من الماء تدريجياً إلى الخليط حتى تصل إلى قوام العجينة المتماسكة.
• ثم نقوم بترك العجينة نصف ساعه.
• وبعد أن ترتاح العجينة نقوم بتقسيمها إلى كرات صغيرة الحجم ونقوم بفردها حتى تصبح رقيقة.
• ثم نقوم بتسخين زيت على النار ونقوم بتحمير عجينه التاكو من الجهتين.
• ويجب الاستعانة بمعلقتين ثناء التحمير لثني الأطراف.

مكونات حشو التاكو بالدجاج

تعتمد طريقه حشو التاكو بالدجاج بتتبيله أشبه بطريقه عمل شورما الدجاج.

• 5 قطع منزوع العظم من صدور الدجاج.
• ملعقة واحدة صغير من ملح الطعام.
• ملعقة صغيرة من الكمون المفروم.
• ملعقه صغيرة من الكاري.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
• 3 حبات من الفلفل الأخضر المقلي.
• 3 ملاعق من جبن الشيدر أن وجد.
• 2 ملعقه كبيرة من صلصة الطماطم والبصل الحارة.
• خس مقطع شرائح.
• 6 حبات من الطماطم متوسطه الحجم ومقطعه إلى مكعبات صغيرة الحجم.
• 1 أفوكادو مهروس أن وجد.
• بصلة متوسطه مفرومه.
• 5 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.

طريقه عمل طبق التاكو بالدجاج

• قومى بوضع كل من الكمون والملح والكاري و صلصة الطماطم والبصل الحار على صدور الدجاج ونخلطهم جيداً ثم نضعهم في الثلاجه ليله كامله، حتى بتشرب الدجاج التتبيل.
• ثم نشوى الدجاج لمدة ثلث ساعه أو اكثر.
• ثم نقوم بخلط كل من الافوكادو والطماطم والخس والبصل وأضافه عليهم عصير الليمون وخلطهم جيدا ليصبحوا على شكل سلطة.
• نقوم بحشي خبز التاكو اللذيذ بالدجاج المشوى ثم نضيف فوقه فلفل الأخضر المقلى، وفي النهاية نقوم برش السلطة وأضافه الجبنة الشيدر المبشورة على الدجاج المحشو في التاكو.
• ويستحسن أضافه بجانبها البعض من الكاتشب والمايونيز والقليل من البطاطس المقلية المقرمشة.