طريقة تحضير بلح الشام بالسميد، بلح الشام من الحلويات السورية التي تتسم بأنها ذو مذاق رائع بل من أشهر أطباق الحلويات في الشرق الأوسط فيعشقها جميع الأعمار سواء الصغار أو الكبار فأصبح من السهل تحضيره في المنزل وإليكم في السطور الآتية طريقة تحضير بلح الشام بالسميد.

يعتبر بلح الشام من الحلويات الشرقية المعروفة في معظم الدول العربية وهي حلوى محببة لدى العديد من الكبار وأيضا الصغار، وتعد مكونتها سهلة وبسيطة ومتواجدة في كل بيت ومطبخ، كل ما عليكي سيدتي تحضير المقادير بالتفصيل، وسنحضر سويا من خلال السطور القادمة خطوات التحضير بالتفصيل.

المكونات:

في الأول حضري الزبدة ومن الأفضل بأن تكون بدرجة حرارة الغرفة، والبيض أيضا من الأفضل تحضيرة خارج الثلاجة، ويفضل نخل الدقيق جيدا ويكون الدقيق الأبيض المخصص للحلويات، ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على باقي المكونات بالتفصيل.

1. ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
2. ملعقة كبيرة من السكر.
3. كأسان من المياه.
4. ثلاثة كؤوس من الدقيق.
5. ملعقة كبيرة من النشا.
6. ثلاثة حبات من البيض.
7. رشة من الملح.
8. زيت

مكونات الشربات:

1. عصير نصف ليمونة.
2. كأس ونصف من المياه.
3. كأسان ونصف من السكر الأبيض.

خطوات التحضير:

• في بداية الأمر يتم تحضير الشربات ويتم وضع إناء عميق من على النار ويتم وضع السكر والمياه فيه وبعد الغليان يتم إضافة عصير الليمون وتركه على النار لمدة عشرة دقائق ويتم رفعه على النار.
• يتم وضع إناء أخر على النار ويتم إضافة الزبدة والسكر والمياه والملح وتركه المكونات تغلي جيداً.
• ويتم إضافة الدقيق لها مع الاستمرار في التقليب باستخدام ملعقة خشبية.
• القيام برفع الخليط من على النار وتركه على النار لحين أن يبرد بشكل تام ويتم تقليب من الحين للأخر لحين أن يبرد وبعد أن يبرد يتم إضافة حبات البيض.
• إضافة السميد وبعد ذلك يتم إضافة النشا مع التقليب دون أن يتم التوقف وبعد ذلك يتم وضع العجين بكيس الحلواني.
• ويتم تقطيع بلح الشام وتركه بزيت فاتر لحين أن ينضج.
• تقطيع بلح الشام لحين انتهاء العجينة ويتم إخراجه من الزيت وإضافة الشربات.