حساء السمك بالطريقة التركية، يعرف السمك بأنه من أكثر المأكولات البحرية التي تعتبر مصدر طبيعي لأوميجا 3، وفي هذه الوصفة يضاف إليه البطاطا كمصدر غني بالألياف والكربوهيدرات المعقدة التي تعطي إحساس بالشبع لمدة طويلة، والكرفس الغني بالفيتامينات المختلفة وفي مقالنا اليوم نقدم لكم  وصفتنا الرائعة حساء السمك الممزوج بالخضروات على الطريقة التركية والتي يفضل تقديمها ساخنة إلى جانب شرائح الخبز الفرنسي أو ما يدعى بالباتون سالية.

مكونات حساء السمك على الطريقة التركية

• 250 جرام من السمك صغير الحجم منظف جيدًا.
• عصير نصف ليمونة.
• قشر الليمون المبشور.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• رشة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.
• 3 أكواب من الماء الساخن.
• 3 ثمرات من الطماطم المقشرة والمقطعة إلى مكعبات.
• 2 عود من الكرفس المقطع إلى قطع صغيرة.
• 2 ثمرة من البصل متوسط الحجم مقطعين.
• ثمرة من البطاطا متوسطة الحجم مقطعة إلى قطع صغيرة.
• وللتزيين ملعقتان كبيرتان بقدونس مقطع
• 2 ملعقة كبيرة من الزعتر البري مقطع.
• 5 شرائح من الخبز الفرنسي أو الباتون سالية.

طريقة تحضير حساء السمك على الطريقة التركية

• في البداية ننزع رؤوس السمك ونزيل الحسك، ثم نضع السمك في طبق عميق ونعصر فوقه الليمون مع إضافة القليل من قشر الليمون المبشور، ثم نضيف إليه زيت الزيتون والملح والفلفل ونتركه جانبًا حتى نتخلص من الرائحة الغير مستحبة في السمك ولكي يصبح نظيف تمامًا.
• ثم نسلق البصل والبطاطا والكرفس والطماطم في الماء الساخن في إناء متوسط الحجم ونتركهم على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح الخضراوات ناضجة، بعد ذلك نضيف السمك ونترك المزيج على النار لمدة 15 دقيقة أخرى حتى ينضج السمك تمامًا، ثم نرفع الإناء من على النار ونقدم الحساء في طبق تقديم عميق بعض الشيء ونزينه بأوراق البقدونس والزعتر وبجانبه قطعة من الخبز أو نضع في كل طبق شريحة من الخبز ونسكب فوقها الحساء ونقدمه ساخنًا.