جراتان السبانخ بالبشاميل، تلك الوصفة من الوصفات الرائعة لمكون السبانخ لأنها تضيف دائمًا نكهة لذيذة جدًا لكل الوصفات التي تدخل بها كمكون رئيسي، ويمكنك عملها في المنزل لكي يحبها أطفالك منذ الصغر لأنها تحتوي على الحديد والعديد من الفيتامينات الهامة واللازمة لبناء أجسامهم، وفي مقال اليوم نقدم لكم وصفة جراتان السبانخ بالبشاميل بتفاصيل وخطوات بسيطة لكي تعدينها في منزلك بكل سهولة.

مكونات جراتان السبانخ بالبشاميل

• نصف كيلو من السبانخ.
• 2 كوب من اللبن.
• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• 4 ملاعق كبيرة من الزبد الطري.
• نصف كوب من الكريمة اللباني.
• جبنة رومي مبشورة.
• جبنة موتزاريلا مبشورة.
• 3 فصوص من الثوم المهروس.
• رشة من الملح الناعم.
• رشة من الفلفل الأسود البودر.
• رشة من الثوم البودر.

خطوات تحضير جراتان السبانخ بالبشاميل

• في البداية تغسل السبانخ جيدًا وتقطع إلى قطع صغيرة، ثم نضعها في مقلاة متوسطة الحجم على نار ذات درجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق ويضاف إليها ملعقة كبيرة من الزبدة مع ثلاثة فصوص من الثوم المهروس، بالإضافة إلى رشة من الملح ورشة من الفلفل الأسود وتقلب كل المكونات جيدًا لمدة 10 دقائق فقط وعندما تبدأ أوراق السبانخ في النضج نرفعها من على النار.
• ولعمل البشاميل نحضر إناء آخر عميق ونضع فيه معلقتين من الزبد الطري، ثم نضيف إليهم الدقيق ونقلب حتى يذوب الزبد تمامًا ويصفر لون الدقيق، ثم يضاف اللبن البارد تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل الدقيق ويتبل بالملح والفلفل الأسود والثوم البودر.
• بعد ذلك يتم وضع خليط السبانخ مع الجبنة الرومي المبشورة وتوضع كأول طبقة في صينية من البيركس أو التيفال حتى لا يلتصق بها الطعام، ثم يسكب عليها خليط البشاميل ومن الممكن أن نضيف كمية من جبنة الموتزاريلا المبشورة على سطح الصينية، ثم في ندخلها في الفرن لمدة 10 دقائق وعندما يحمر الوجه نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد قليلًا ثم نقدمها على المائدة.