طريقة عمل الكاتشب بطريقة سهلة، لا تكتمل الوصفة بدون الاضافات اللذيذة ويعتبر الكاتشب من أشهر الاضافات على جميع الوصفات منها البيتزا أو السندوتشات المختلفة، كثير من الأشخاص يفضلونها أيضا مع البطاطس المقلية ومن المعروف أنها تباع جاهزة في المحلات ويمكن شرائها لكن الأفضل من ذلك هو تحضيرها في المنزل لذلك تعرفوا على طريقة تحضير الزبدة في المنزل مثل المحلات بالخطوات والمقادير التي تذكرها لكم في هذا المقال.

أولاً المقادير

يتم تحضير طبق الكاتشب في البيت بتجهيز المقادير التالية:

• نصف كوب من معجون الطماطم.
• نصف كوب من السكر.
• ملعقتان ونصف من النشا صغيرة.
• ملعقتان من خل الطعام.
• ملعقة طعام من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• باقي التوابل التي تفضلونها عليه.

خطوات التحضير

يمكن تحضير الكاتشب باستعمال المكونات السابقة من خلال اتباع الخطوات التالية بالترتيب:

• نقوم بوضع معجون الطماطم في قدر واسع ونظيف ونضيف عليه السكر والملح والفلفل الأسود وكوب من الماء.
• نقلب المكونات السابقة جميعا معا باستعمال ملعقة من الخشب.
• نضع نشأ في كوب ونضيف إليه كمية من الماء ونقوم بإذابة جميع المكونات لتذوب النشا بالماء.
• بعد ذلك نقوم بوضع القدر السابق على نار مرتفعة، ونحرك المكونات أيضاً حتى يغلي المزيج.
• نضيف النشا بعد ذلك بالتدريج ونستمر في التحريك بعدها نقوم بإضافة الزيت ونستمر في التقليب أيضا ليغلي المزيج ويصبح سميك القوام.
• بعد الغليان نقوم بإضافة ملعقتين من الماء ونحرك المكونات بشكل جيد.
• نترك الكاتشب حتى يصبح بارداً ونقوم لتحضير البطاطس المقلية أو الزبدة ويقدم معها بطعمه اللذيذ والرائع.
• يمكنكم أيضاً وضع الكاتشب في الثلاجة ليتماسك ويصبح بارداً للحفاظ عليه لمدة طويلة دون أن يفسد.