طريقة عمل بريوش الجبنة والثوم، دائما نبحث عن معجنات يمكن تحضيرها فى المنزل يمكن استخدامها فى وجبة الفطار ونقدمها لاطفالنا اكلات صحية نستبدل بها رغبتهم فى تناول المعجنات الموجودة بالمحلات وغير صحية والاكلات سريعة التحضير معجنات يمكن التنوع فى تحضيرها يمكن ان تكون مالحة او بالسكر لتلبية الرغبات افراد الاسرة.

بريوش، هو من المعجنات الفرنسية التى يمكن تحضيرة فى المنزل بمقادير بسيطة ومتوافرة دائما ويمكن التنوع فى حشو البريوش وتحضير بريوش بالسكر او بريوش مالح بالجبنة بالثوم، او بالجنة بازعتر، او الجبنة البيضا البقدونس، يمكن فى الفطار او على وجبة العشاء، فاهو مفيد جدا  وذات طعم لذيذ وهش يفضلة الجميع ويرغبون فى تناولة.

مقادير عمل بريوش الجبنة والثوم

البريوش بالجبنة والثوم، المعجنات بصفة عامة التى تنصع من الدقيق والبيض والحليب المجفف ( البن البودرة) يجعل العجينة هشة وطرية وتكون مغزيةو مفيدة لبناء صحة اولادنا تقدم مع كوب من الشاى على وجبة الفطار نقدمها لكم بالخطوات والمقادير بكل سهولة عبر موقعنا ثقفنى.

1. عدد3كوب الاربع من الدقيق(الطحين).
2. 1/4كوب حليب مجفف(لبن بودرة).
3. عدد3معالق كبيرة من السكر.
4. عدد2معلقة من الخميرة.
5. عدد3 بيضات.
6. صفار بيضة.
7. كوب من ماء الدافئ.
8. 10معالق كبيرة من الزبدة على شكل مكعبات صغيرة.
9. كوب من الجبنة الشيدر مبشور.
10. معلقة ونص من الملح.
11. عدد2 معلقة صغيرة من الثوم المفروم.
12. عدد1بيضة مخفوقة مضاف اليها معلقة من الماء وعصير ليمون.

طريقة عمل بريوش الجبنة

• اولا نقوم باختبار الخميرة ونضعها فى ربع كوب من الماء الدافئ مع معلقة من السكر ونتركها حتى يتضاعف حجمها.
• نقوم باحضار وعاء ونضيف الدقيق +السكر+والحليب المجفف(البن المجفف)+الملح ونقلب الخليط،ثم نبدا فى اضافة البيض وصفار البيضة ونقلب، ثم نبدا فى اضافة الزبدة، والثوم، والجبن الشيدر والخميرة المذابة فى الماء والسكروماء للعجن، ونبدا فى العجن على سرعة منخفضة، ونستمر فى الخلط لمدة 5 دقائق.
• نستمر فى العجن حتى تصبح متماسكة وننظر لو فى حاجة الى ماء او دقيق ( طحين) حتتى تتماسك قد يستغرق الى 10 دقائق حتى تصبح ملساء.
• نترك العجين فى مكان دافئ ونقوم بالتغطية حتى يتضاعف حجمها، ثم نبدا فى تقطيع وتشكيل الى عدة كور متساوية الحجم.
• بعد عمل كور نتركها فى صنية بها القليل من الزبدة ونتكرها مرة اخرى.
• بعد ذلك نقوم بعمل شكل على وجة الكور ونقوم بوضع على وجة كور البريوش البيض المخفوق ونضعها فى الفرن متوسط الحرارة  حتى يصبح لونة ذهبى.
• ونقدم بريوش بالجبنة والثوم، لاسرتنا على الفطار او العشاء باسهل طريقة ومكونات بسيطة ويمكن استبدال الحشو باى حشو مفضل لديكم.