تعد الكيكة من الحلويات المشهورة في أنحاء العالم، والمرغوبة لدى الكثيرين، حيث تتميز بطعمها اللذيذ والشهي وقوامها الهش، تقدم على وجبة الإفطار والعزائم والمناسبات، تحضر بعدة طرق مختلفة، وتتمتع بقيمة غذائية عالية، سريعة التحضير ولا تحتاج لبذل مجهود ومكوناتها موجودة في كل منزل، فتابعونا من خلال المقال للتعرف على طريقة الكيكة الإسفنجية.

طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بالبرتقال

مكونات الكيكة:

• كوبان من الدقيق.
• كوب من الزيت.
• كوب إلا ربع عصير برتقال.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 5 بيضات.
• كوب سكر أبيض.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

طريقة التحضير:

• يحضر إناء عميق ثم يوضع فيه الدقيق والبيكنج بودر و يخلطوا جيداً.
• يحضر إناء أخر ويوضع فيه الخمس بيضات والفانيليا والسكر، ويضربوا بالمضرب الكهربائي، حتى الحصول على مزيج هش.
• قومي بإضافة كوب الزيت والعصير على خليط البرتقال، ويتم خلطهم مع بعض حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض.
• يتم إضافة خليط البيض والبرتقال على خليط الدقيق، ثم يتم مزجهم جيداً مع بعض حتى تمام التجانس.
• يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
• يحضر قالب الكيك ويدهن بالسمن، ثم يوضع فيه خليط الكيك ويدخل الفرن المحمي مسبقاً، ثم يترك الكيك لمدة 45 دقيقة حتى ينضج، مع مراعاة عدم فتح الفرن إلا بعد مرور 20 دقيقة على الكيك حتى لا تهبط.
• تخرج الكيك من الفرن وتقطع ثم تقدم على وجبة الإفطار مع كوب الشاي الساخن، واستمتعي بأحلى كيك برتقال هش.