طريقة عمل عجينة السكر من أكثر الأشياء التي نستخدمها في تزيين الكيك بأشكال جديدة غير أنها تعطي مذاق ونكهة جذابة فمن الممكن عمل عجينة السكر بالجيلاتين أو بروح اللوز، ولكن يجب علينا عند تحضيرها تغطية العجينة بشكل صحيح كي لا نتسبب في جفاف العجينة، ويفضل عدم تعرض العجينة للإضاءة لأن الضوء يتسبب في تلف العجينة ويجعلها خفيفة، وعدم تخزين العجينة في أماكن رطبة، وعند عجن عجينة السكر يفضل عجنها في العجان الكهربائي على درجة حرارة منخفضة، وإليكم طريقة عمل عجينة السكر في المنزل بكل سهولة.

طريقة عمل عجينة السكر

مكونات عجينة السكر تعد عجينة السكر من أكثر الأشياء التي التي لا غنى عنها لأنها تدخل في عمل أغراض كثيرة، ومكوناتها سهلة وبسيطة وموجودة داخل كل منزل وهي كالآتي:

• ألوان طبيعية أو صناعية على حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودر.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• كوب واحد من الزبدة الذائبة على درجه حرارة الغرفة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• خمس أكواب من السكر البودر الناعم.

طريقة تجهيز عجينة السكر في المنزل

عجينة السكر من أسهل وأفضل أنواع الحلويات التي يعشقها الأطفال بصفة خاصة، وأيضا تستعمل في تزيين الكيك لذا نلاحظ أن كثير من ربات البيوت يبحثون عن طريقة تحضيرها في المنزل مع طريقة عمل الكيك، ولكي نقوم بتجهيزها في المنزل يجب علينا إتباع هذه الخطوات:

• نقوم بإحضار إناء كبير من البلاستيك ونضع فيها كوب من الزبدة.
• نقوم بخفقها سواء بإستخدام المضرب الكهربائى أو اليدوي لحين الحصول على قوام كريمي سائل.
• نقوم بوضع الزبدة والنشا والفانيليا، ونقلبهم جيدا لحين تجانس المكونات مع بعضها البعض.
• نقوم بإضافة السكر حبة تلو الأخرى.
• نقوم بالعجن لمدة 5 دقائق أو أكثر، لحين الحصول على عجينة لينة الملمس وقابلة للتشكيل.
• نقوم بوضع الألوان الطبيعية على حسب الرغبة.
• نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات واستعمالها فى الحال، أو الاحتفاظ بها في الثلاجة لفترة طويلة.