طريقة عمل وتقديم أصابع التوست المقلية بالدجاج

أصابع التوست المقلية بالدجاج، يعتبر الدجاج من أشهر المكونات الرئيسية لإعداد  الوجبات في مختلف دول ومطابخ العالم، حيث يتم تقديمه بمفرده أو تقديمه بجانب عدة وجبات أخرى وهناك الكثير من الطرق لتحضيره وتقديمه مثل وصفة أصابع التوست المقلية بالدجاج والتي تقدم في الغالب بجانب صوص الكاتشب أو المايونيز على حسب الرغبة، وفي هذا المقال نوضح لكم طريقة تحضير وتقديم تلك الوصفة.

مكونات أصابع التوست المقلية بالدجاج

  • 12 شريحة توست طازج.
  • 500 جرام من قطع الدجاج منزوعة العظم والجلد.
  • 2 ثمرة من البصل مقطعة إلى شرائح.
  • ملعقة صغيرة من السماق.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • كوب من الدقيق.
  • 2 بيضة مخفوقة.
  • 2 كوب من البقسماط المطحون.
  • أوراق البقدونس المفرومة.
  • زيت للقلي.

أصابع التوست المقلية بالدجاج

طريقة تحضير أصابع التوست المقلية بالدجاج

  • قطعي جميع جوانب التوست، ثم افردي التوست بواسطة الشوبك وقطعي الدجاج إلى شرائح رفيعة، وامزجيها مع شرائح البصل المحمر بعد ذلك أضيفي السماق، الزعتر، زيت الزيتون، الملح، والفلفل الأسود إلى خليط الدجاج وقلبي كل هذه المكونات جيدًا مع بعضها البعض.
  • ثم ضعي كمية من الحشو على طرف التوست ولفيه على نفسه مع الضغط برفق حتى يصبح شكله على هيئة رول واغمسي أصابع التوست في الدقيق، ثم اغمسيها في البيض المخفوق واغمسيها مرة أخرى في البقسماط حتى تتغلف تمامًا من الخارج بالبقسماط وضعيهم جانبًا في طبق مسطح.
  • بعد ذلك ادخلي أصابع التوست في الثلاجة لمدة 60 دقيقة حتى تتماسك، وعلى الجانب الآخر سخني الزيت في مقلاة ذات حجم متوسط على النار واقلي أصابع التوست حتى تصبح ذات لون ذهبي فاتح، ثم ارفعيها من على النار  وضعيها على مناديل المطبخ حتى تمتص الزيت الزائد وضعيها بعد ذلك على طبق التقديم مع تزيينها بأوراق البقدونس المفرومة أو بالصوصات المختلفة، ثم قدميها بجانب صوص الكاتشب أو المايونيز.

تعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *